你早忘了的6家复古商场美食广场，唤醒回忆杀

购物中心已经开始慢慢消失了，很多Alpha世代的小孩只在TikTok视频或《怪奇物语》中的商场里见过废弃的购物中心。但曾几何时，购物中心就是大家聚会的地方。不管你是来买东西、随便看看，还是就散散步，最后总是会走到美食广场。

小时候，在商场里吃东西就像是一种特别的奖赏。如今，有些原来只在商场美食街才有的店，现在已经独立开店了，比如Chick-fil-A（福来鸡）和Hot Dog on a Stick（棒棒热狗）。其他的就慢慢消失了。是不是怀念起那些经典美食广场餐厅了？下面这六家店，看完你肯定想去搜仿制食谱解馋！

Orange Julius

Orange Julius早在上世纪70年代就是商场美食街很多人的心头好。这种泡沫多、口感绵密的橙色饮料跟市面上那些普通的冰沙或奶昔完全不一样。逛完商场来一杯，简直爽翻了。

Orange Julius公司成立于1926年，最初的Orange Julius还成了1964年世界博览会的官方饮品。1987年，Orange Julius被冰雪皇后收购，但它的产品仍然遍布世界各地的商场。近来，只有部分冰雪皇后餐厅提供Orange Julius菜单，所以如果你能在附近喝到它，算你走运！

热萨姆

逛商场最熟悉的味道之一就是软椒盐卷饼的黄油香。而要说做椒盐卷饼，没人比得上热萨姆。他们是在旋转烤箱中烤制椒盐卷饼，而不是用微波炉或保温灯加热。要花更长时间吗？当然，但值了。

第一家热萨姆于1967年在密歇根州的利沃尼亚购物中心开业。在整个70年代和80年代，该连锁店在全美扩张，但在1995、1996年被Mrs. Fields收购后，Hot Sam与Pretzel Time合并了。到2005年，热萨姆已经不复存在，关闭了最后10家门店。但你可以在《怪奇物语》第三季里，斯特考特购物中心美食广场看到重现的热萨姆门店。

Sbarro Pizza（斯巴罗披萨）

以前在美国逛商场，走到哪儿都能见到Sbarro（斯巴罗）。如果你在购物中心想吃披萨，那一定是Sbarro。食物的品质一直也就那样，谈不上惊艳，但你也不会指望在购物中心的美食广场吃到高档餐厅的菜。一片Sbarro披萨是许多不愿尝试美食广场里那些“稀奇古怪”东西的孩子们的首选。披萨是最保险的选择。

Sbarro成立于1956年，但第一家购物中心门店于1970年开业。到2011年，Sbarro在全球拥有超过1000家门店，其中大部分在美国的购物中心。可后来逛商场的人越来越少，Sbarro的老顾客也渐渐没了。经历两次破产后，这家披萨连锁店只剩630家门店，其中318家在美国。他们仍在死撑，但Sbarro彻底消失只是早晚的事。

Karmelkorn（卡梅尔玉米）

另一种与购物堪称完美搭配的小吃是爆米花。Karmelkorn的甜味飘满整个商场，你顺着味儿就找过去了。如果你更偏爱咸味爆米花，那也有原味或者芝士味的，随便挑。

跟Orange Julius一样，Karmelkorn于1986年被Dairy Queen收购，并合并为“Treat Centers”，提供这三家店的东西。到2019年，最后一家这种三合一的店关门了，那种没法复制的味道也跟着没了。为了不跟Dairy Queen闹别扭，Karmelkorn爆米花稍微改了个名，现可通过其网站购买。

热狗棒

在商场里的时候，玉米热狗和柠檬水在商场里为啥那么特别？热狗棒（Hot Dog on a Stick）让人抢着买玉米热狗、奶酪热狗和超甜的柠檬水，以至于有些读者光是想想就会嘴馋。

热狗棒最早是1946年海边的一个小吃摊，直到1972年才在商场里开了第一家店。它最多开到过9个州的100多家店，但后来商场不景气了，它在2021年被FAT Brands收购，这家公司于2026年1月申请破产后关闭了许多门店。如今，全美7个州仅剩70家门店，还有更多店也快撑不住了。

肯尼·罗杰斯烤鸡店

在90年代明星开餐厅的那股热潮里，乡村歌手肯尼·罗杰斯与肯德基前首席执行官小约翰·Y·布朗合作，做出了比炸鸡更健康的菜。肯尼·罗杰斯烤鸡店于1991年开业，很快就开遍了美国各地的商场。烤鸡和玉米松饼都很好吃，大家也觉得它比美食广场其他餐厅更健康。

然而到1998年，肯尼·罗杰斯烤鸡店申请破产，并被一家叫Nathan's Famous的公司收购。2008年，它被出售给Roasters Asia Pacific（亚太烤鸡公司），并在亚洲重新火了起来。不过，最后一家美国肯尼·罗杰斯烤鸡店在加州安大略市的安大略米尔斯购物中心，2011年关了门。