湖南
有人可能会好奇，为什么烟酒店没人，靠什么赚钱啊？房租水电不要钱吗？
说实话，烟酒店这个行当，从来就不是靠"人流量"活着的。
首先，烟酒店的生意有个特点叫"低频高客单"。大部分进店的客人，不是每天都来买包烟就走的那种。真正的大客户，可能一个星期只来一次，但一次消费就是几千甚至上万。
单位采购、工地用烟用酒、红白喜事备货、年底送礼，这些才是烟酒店真正的"大单"。你平时路过看到的那种"没客人"的状态，恰恰是人家正在备货、正在送货、正在跟大客户打电话的时间段。
其次，烟酒店赚的从来不是"烟"的钱。香烟的利润只有百分之十左右。但为什么每个烟酒店都必须卖烟？因为香烟是"钩子"。一个人进来买烟，他顺便可能带瓶水、带包槟榔、带两瓶酒。大客户来买烟，顺便就跟你聊上了——"老板，你这里有什么好酒？"这才是真正的生意入口。
再次，很多烟酒店背后是有"团购"支撑的。同行里做得好的，谁手里没有三五个稳定的大客户？一个工地每年要消耗多少酒水？一个单位逢年过节要发多少福利？这些量加起来，足够撑起一家店的基本盘了。
最后还有个很多人不知道的原因——烟酒茶这个行业的资金周转周期跟别的行业不一样。货压在那里，看起来是死的，但它不贬值（甚至有些酒还能升值）。所以烟酒店不追求每天都有流水，只要关键节点——春节、中秋——抓住了，整年的收成就稳了。
所以你看到的"没客人"，不代表"没生意"。这行赚的是"信任"和"节点"，不是"流量"和"热闹"。明白了这个，你就看懂了街上那些烟酒店为什么能一直开着不关门。
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