今日六月十五，牢记：1不洗，吃2样，3事不能做，为下半年开好头

“六月十五半年节，家家户户祈平安。”今天是农历六月十五，在民间传统中，这是一年中承上启下的重要日子。上半年已经过去，下半年刚刚开始，老辈人讲究在这一天做些祈福的事情，希望下半年顺顺当当、平平安安。

今年的六月十五恰逢中伏，天气炎热，人也容易浮躁。在这个特殊的节点，民间流传着一些老规矩：1不洗，吃2样，3事不能做。这些讲究看似简单，背后却蕴含着老祖宗的生活智慧。今天就跟大家说道说道，为下半年开个好头。

1不洗：不去野外水域洗浴

六月十五正值盛夏，天气炎热，很多人喜欢到河边、水库、池塘里去游泳洗澡，图个凉快。但民间讲究这一天不要去野外水域洗浴。

一方面，农历六月十五前后，往往是雨水最多的时期，河道水位上涨，水流湍急，水下暗流涌动，稍不注意就可能发生意外。另一方面，野外水域的水温看似凉爽，实则寒凉刺骨，中伏天里人体毛孔张开，贸然下水，寒湿之气容易侵入体内，轻则感冒发烧，重则引发关节疼痛。与其冒险去野外玩水，不如在家冲个温水澡，既安全又养生。

吃2样

六月十五吃圆子和排骨，寓意团团圆圆、节节高升。今天推荐两道适合中伏天喝的汤，清淡鲜美，滋补不上火。

一，圆子：冬瓜肉丸汤

圆子在民间象征着团团圆圆、和和美美。六月十五吃圆子，寓意一家人团团圆圆，下半年顺顺当当。冬瓜是这个季节的时令蔬菜，水分充足，清热解暑、利尿祛湿。肉丸用猪肉做成，富含优质蛋白，和冬瓜搭配在一起煮汤，清淡鲜美，不油不腻，中伏天里喝上一碗，浑身舒坦。

1、猪肉斩剁成馅，加入葱姜末、盐、料酒、一品鲜酱油和少许白胡椒粉，搅拌均匀，分次打入少许葱姜水，搅打至肉馅膨胀上劲。然后加入少许淀粉和香油，搅拌均匀，这样做的肉丸更加嫩滑。

2、冬瓜去皮去瓤，切成厚片。锅中倒油，油热后下入葱姜爆香，然后下入冬瓜片大火翻炒几下，加入足量的开水。

3、大火烧开后转小火，用勺子把肉馅团成丸子，逐个下入锅中。下丸子的时候火要小，否则丸子容易散开。全部下完后转中火煮5分钟，煮到丸子浮起、冬瓜变软。

4、加入盐和少许白胡椒粉调味，撒上葱花和香菜段即可出锅。这道汤冬瓜软烂，肉丸鲜嫩弹牙，汤汁清爽鲜甜，中伏天里喝上一碗，清热解暑又滋补。

小贴士： 做肉丸的时候，肉馅不要太瘦，三分肥七分瘦最好，这样做出来的肉丸更加嫩滑。搅打肉馅的时候一定要朝同一个方向搅，这样肉馅才能上劲，丸子不容易散。

二，排骨：四神排骨汤

排骨在民间有“节节高升”的美好寓意，六月十五吃排骨，象征着下半年步步高升、日子越过越红火。这道四神排骨汤，用的是“四神”食材——茯苓、山药、莲子、芡实。这四样食材都是健脾祛湿的好东西，和排骨一起炖汤，汤鲜味美，滋补养人。中伏天里喝上一碗，既能补充营养，又能帮助身体排出湿气，浑身轻快。

1、排骨剁成小段，凉水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇净浮沫，捞出冲洗干净。茯苓、莲子、芡实提前用清水浸泡30分钟。山药去皮切成小段，放入清水中浸泡防止褐变，处理山药时记得戴上手套，防止手痒。

2、把焯好水的排骨放入砂锅中，加入姜片和葱段，倒入足量的热水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

3、下入泡好的茯苓、莲子和芡实，继续炖煮20分钟，煮到莲子软烂、芡实开花。

4、下入山药段，继续煮15分钟，煮到山药软糯、汤汁浓稠。加入盐和少许枸杞调味，再煮2分钟即可关火。这道汤汤色清亮，排骨鲜嫩，山药绵软，莲子清甜，喝上一碗，浑身舒畅。

小贴士： “四神”中的茯苓在中药店就能买到，买的时候让店员帮忙切成薄片，方便煮出味道。如果没有芡实，可以用薏米代替，祛湿效果也很好。山药要选铁棍山药，口感更绵软，营养价值也更高。

3事不能做

六月十五除了吃圆子和排骨，还有三件事不能做，这是老辈人传下来的规矩，为的是下半年平平安安。

第一，不长途远行。 六月十五是年中转折的日子，民间讲究安稳守家，不宜出远门。加上中伏天里天气炎热，长途奔波容易中暑，也容易疲劳。如果有出行计划，最好避开这一天。

第二，不剧烈劳作。 中伏天里高温高湿，人体消耗本来就大，再从事剧烈的体力劳动，容易耗伤阳气，甚至引发中暑。六月十五这天，适当休息，养足精神，比什么都重要。

第三，不争吵动怒。 六月十五是祈福的日子，讲究和气生财。老辈人说，这一天吵架动怒，会把下半年的好运气吵没了。中伏天里人心浮气躁，遇到不顺心的事，不妨深呼吸几次，冷静下来再说。家和万事兴，一家人和和气气，下半年才能顺顺当当。

今日六月十五，记得1不洗，不去野外水域洗浴，安全第一；吃2样，冬瓜肉丸汤团团圆圆，四神排骨汤步步高升；3事不能做，不远行、不劳作、不争吵。这些老规矩看似简单，却蕴含着老祖宗的生活智慧。照着做，为下半年开个好头，一家人平平安安、顺顺当当！