北京
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把糖果换成无糖的，就真的能敞开了吃吗？很多想远离添加糖的人，会把无糖糖果当成完美替补——既过了嘴瘾，又没负担。但美国毒物中心的临床管理主任凯特·布朗博士（Dr. Kait Brown）最近撂下一句大实话：无糖糖果吃多了，肠胃可不会跟你客气。
普通糖果里的添加糖一直被视作饮食界的两大反派。其一，它会让血糖急速攀升，逼着胰腺超负荷分泌胰岛素来扫除多余的糖，久而久之可能推高高血压、慢性炎症风险，甚至铺垫出2型糖尿病。其二，添加糖是地道的“空热量”——只往你每日热量账户里充数，却不给半点营养素，也不带来饱腹感，这几乎是为肥胖铺好了红毯。正因如此，营养师兼肠道健康专家艾米丽·利明博士（Dr. Emily Leeming）指出，大约四分之三的成年人每天吃的糖都超过了推荐量。她认为，在糖分超标的背景下，挑一款无糖替代品来堵住这个缺口，通常是个不坏的主意。
但利明博士也划了重点：这并不意味着无糖糖果可以无限制塞进嘴里。问题的关键藏在那些替代糖的原料里。
市面上很多无糖糖果，并不是用汽水里常见的阿斯巴甜或糖精那一类人工甜味剂来制造甜味，而是大量使用多元醇——也就是木糖醇、山梨糖醇这类糖醇。它们消化得极
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