江苏
线上线下买菜
下馆子聚餐
大家有没有想过
这些切得整整齐齐的净菜
调味刚刚好的半成品
或者加热即享的熟食卤味
到底从哪儿来？
在城厢镇
三贝食品科技（苏州）有限公司
（以下简称“三贝央厨”）
正用一道道标准化的餐食
丰富市民的餐桌
守护“舌尖的安全”
三贝食品科技（苏州）有限公司
其核心团队由在餐饮及预制菜领域拥有20年经验的资深人士组成。公司位于厢创智能制造产业园，已建成高标准车间1.2万平方米，以蔬菜、肉类、水产等食材原料，加工高标准的生制冻品、熟制冻品、冷藏保鲜品。
凭借标准化的生产流程、健康的食材选择和快捷的烹饪方式，三贝央厨致力于让消费者在家中也能享受到餐厅级别的美味佳肴，推动餐饮行业变革发展。
到底有哪些“美味的秘诀”？
走进三贝央厨食品的生产区域，熟制车间、生制车间和包装车间划分清晰、各司其职，整体环境整洁又高效。
从肉制品切割、蔬菜清洗切分，到半成品制作、熟食煎炸烹炒，以及成品入库发货，在先进设备与熟练工人的默契协作下，一道道工序行云流水，一份份标准化成品有序产出。从原料入场到成品交付，三贝央厨引进了国际先进的食品生产设备，建立了净水系统、空气系统、杀菌系统等高标准生产体系，通过全体系的专业把控，保证出品的安全健康、标准稳定、品质卓越。
在市场拓展方面，三贝央厨投产两年来，在各省及一、二线城市的销售渠道布局已具备基础，并与麦德龙、海底捞等大型商超、连锁餐饮形成合作。
“产品类别涵盖蔬菜类、肉类、水产类及调味类等，能够满足不同菜系和口味的需求。”三贝食品科技（苏州）有限公司总经理陈小斌介绍，“比如我们的冷冻青豆稳定供应麦德龙，清水牛腩和卤牛腱也广受好评，腌制的蒜香骨等半成品销量也很高，基本上每个品类都有1~2个明星产品。”
在陈小斌看来，三贝央厨的定位是典型的“销区工厂”，比拼的不是生产规模和单品价格，核心优势在于服务半径、快速响应和技术创新。在产品设计阶段，公司就与一线餐饮、商超深度绑定。陈小斌告诉小编，比如客户希望开发某个新品，我们会对标具体需求和参数，从原料、调味品到成品，全流程形成标准化工序，经过客户验证后批量生产，“更注重研发环节以及安全食材的搭配。”陈小斌表示。
为了把好原料
安全关、品质关
三贝央厨的核心供应商遍布海内外
作为扎根城厢的本土企业，公司还主动担起了带动地方农业发展的责任，依托本地丰富的农副产品资源，开发具有地方特色的餐饮食品。“作为太仓的农业农村重大项目，我们企业成立初衷就符合中央一号文件在培育乡村新产业新业态精神。目前我们正在对接新毛芋艿、独溇小海渔业等本地资源，希望探索本地农副产品就地加工转化的可行路径，带动农民‘接二连三’增收致富的同时，也能为企业自身打造‘标杆产品’，把‘太仓味道’端上全国餐桌。”陈小斌说。
从原料筛选的严苛把关
到生产车间的高效协同
再到每一份成品的精准配比
三贝央厨的每一步
都藏着对“安全”和“美味”的执着
来源丨融媒城厢分中心
审核丨赵理平
编辑丨张云霞
部分图片由企业提供
太仓城厢发布
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