河北
他是主菜界的"扛把子"。
在Allrecipes网站上，Chef John不仅仅是一位烹饪大师——他是我们的家常菜大神。多年来，他在我们的网站上发布了烹饪视频，演示如何制作数百种美味且简单好做的菜谱。这些视频看起来往往如此诱人，以至于我们还没看完就会忍不住直接点"收藏"按钮。
在Chef John分享的众多美食愿望食谱中——从广受欢迎的开胃菜到丰盛的甜点——最受我们社区欢迎的是他的主菜。我们的社区特别收藏了五道晚餐食谱，比其他任何食谱都多，它们都一样简单、适合全家，还特别拿得出手。
所以，如果你还没有收藏这五道食谱，现在就去收藏吧。需要Chef John的零失败指导时，随时拿出来用就行。老规矩，开吃吧！
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快手鸡肉皮卡塔
大厨约翰的鸡肉皮卡塔是一道工作日晚餐的神奇选择，只需25分钟就能搞定——所以叫“快手”。不管你配意大利面、米饭还是土豆泥，这道带有简单柠檬刺山柑酱（capers）的意式鸡肉既轻松又高级。“这是我最喜欢大厨约翰的一道菜，”网友MATT说。
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国王牧场鸡肉砂锅
这道南方聚餐必备的改良版砂锅又顶饱又好吃，非常适合大家庭聚餐。而且这道9x13英寸的晚餐只用了几样家里常备的食材，比如现成的汤料和罐头蔬菜，省钱又好做。
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第3张，共5张
主厨约翰的意大利肉丸
主厨约翰的招牌意大利肉丸食谱用了实实在在的半牛肉半猪肉馅，跳过了煎锅这一步，省得弄脏厨房。在烤箱里快烤之后，自制肉丸变得又多汁又嫩，味道超赞。“绝妙的肉丸，”网友HPYCMPR说。“谢谢又一道好菜，主厨约翰！”
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大厨约翰的完美上等肋排
我们有一道惊艳的烤肉，它在假日里大放异彩。成千上万的家庭厨师都放心地将他们价格不菲的肉菜交给大厨约翰，他的食谱从未让人失望。只需遵循大厨约翰的实用技巧和“数学方法”，你也能在第一次尝试时就为假日餐桌端出一盘多汁、烹制完美的上等肋排。
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帕尔马干酪鸡肉
被收藏了超过14万次，看来大家对我们约翰大厨的帕尔马干酪鸡肉真是怎么都吃不够。他分享道，这道菜谱“与餐厅的做法略有不同，酱汁更少，外皮更酥脆”。他让这道意式美式风味晚餐既快捷又简单，但最后用新鲜马苏里拉、浓郁的波罗伏洛奶酪和真正的帕尔马干酪来一个豪华收尾。
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