河北
入伏后天气闷燥，很多人早餐雷打不动鸡蛋牛奶，结果越喝越上火，喉咙干得像冒烟，你们是不是也这样？我家那口子前阵子就是，喝完嘴里发黏、胃胀反酸，后来我把早餐换成温润的米浆，连着一周就舒坦了。
三伏天阳气外浮，津液亏虚，厚重饮食加重燥热，清润流食才落胃。
雪梨山药银耳羹，润透喉咙不寒凉
所需食材
主料：雪梨1个（约200g），山药70g，有机银耳5g，大米30g
调味：冰糖适量
水：600ml
做法
1. 雪梨去皮去核切小块，山药去皮切段，戴手套防手痒，银耳凉水泡足2小时，撕成指甲盖小朵，大米洗净。
2. 全部食材放入破壁机，倒600ml水，不超最高刻度。
3. 启动豆浆模式，搅打熬煮20分钟。
银耳撕得越小，胶质释放越充分，打出来像丝绸一样滑。 头回做时我偷懒没泡透银耳，打出来有硬芯，婆婆直念叨浪费东西，后来乖乖泡足两小时才成功。雪梨清热生津，山药的黏液蛋白护胃，大米让米浆更醇厚，空腹喝不刺胃。
孩子平时嫌银耳汤渣多，喝这个直说像喝奶茶，一口气喝完还要。以往早起喉咙干痒，这一杯从嗓子润到胃里，一整天说话都清亮。血糖偏高可以不放冰糖，梨的清甜已足够；胃寒多加两片生姜一起打。
雪梨银耳豆浆，补蛋白不胀气
所需食材
主料：雪梨100g，干黄豆15g，银耳2g
调味：冰糖10g
水：600ml
做法
1. 干黄豆用60℃温水浸泡10分钟去豆腥，雪梨去皮切块，银耳泡发撕碎。
2. 全放入破壁机，豆浆模式20分钟，无需过滤。
有次忘记泡豆，干豆直接打，出来豆渣拉嗓子，之后每次都不敢省这一步。雪梨和银耳能中和黄豆的胀气因子，植物蛋白变得温和。家人都说，以前喝纯豆浆老胀肚，这个喝完肠胃服服帖帖，还带着清甜的梨香。熬夜后脸色发黄，连喝两天，早起照镜子感觉透亮了些。对黄豆敏感可换成鹰嘴豆，控糖人群减掉冰糖。
都是多年踩坑试出来的家常经验，做法省事，肠胃弱、易积食可以收藏备用。做法都是多年实操总结，觉得实用点赞收藏，换季做给家里长辈吃。
这次银耳买得多，打算一半打成豆浆，一半留着炖甜汤，你们入伏早餐都吃啥？有啥润燥的好法子？评论区教教我。
温馨提示：本文仅分享个人家常美食做法、日常进食真实体感与家庭饮食经验，所有内容仅供日常饮食参考，不具备任何医疗功效，不能替代药物治疗及专业医师诊断。
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