黑龙江
七月盛夏，骄阳倾洒在北大荒农业股份二九〇分公司的沃野上，万亩稻田绿浪翻涌。在水稻示范区旁，一片樱桃园格外抢眼——饱满圆润的果实缀满枝头，被绿色稻浪映衬得愈发鲜亮明艳，仿佛黑土地捧出的红玛瑙。
樱桃果实鲜红欲滴
分公司樱桃采摘节就在这片红绿交织的田园画卷中火热开场。游客们挎篮穿行林间，随手摘下一颗放入口中，清甜的汁水瞬间在舌尖迸发：“肉厚核小，比超市里冰镇过的鲜灵多了，孩子非常爱吃！”鹤岗游客刘艳边摘边赞。不远处的厨艺大赛同样香气四溢，职工李兆荣端出刚熬好的樱桃酱，向游客们推介：“自家樱桃零添加，一口就能尝到地道的田园风味！”深加工展台上，果酒、果酱、果干等各色产品琳琅满目，咨询购买的游客络绎不绝，展区人气节节攀升。
现场品鉴樱桃产品
节庆现场人头攒动，一派红火景象。喧嚣热闹的背后，是小小樱桃扎根黑土地、撑起一方特色产业的生动实践。
据介绍，二九〇分公司地处黑松两江交汇地带，水质清冽，昼夜温差大，得天独厚的气候条件为发展特色林果提供了天然优势。在扛稳粮食安全主责主业的基础上，分公司积极探索特色经济作物种植，经过反复考察和市场调研，最终将樱桃种植作为特色产业的发展突破口。“这里的气候条件恰好契合樱桃喜光、喜温、需冷量充足的生长特性，产出的大樱桃果肉紧实、糖分积累足，品质不输传统优势产区。”农业综合服务中心主任向凯介绍说。
游客走进果园采摘
找准方向后，分公司立刻着手选品种、建基地、搭设施、定方案，并在种植中依托成熟的现代农业管理经验，将精细化管理标准贯穿樱桃种植全过程。“深耕大田种植多年，‘中国饭碗’必须端稳。我们也一直在思考，能不能拓宽种植思路，给土地再添一份收益，在粮经协同、多元增收上闯出一条新路子。”分公司副总经理唐庆刚向记者道出内心的想法。
游客体验樱桃采摘乐趣
由于鲜果销售周期短、储运损耗高，想要拉长产业链、提升产品附加值，就必须依托精深加工的专业技术支撑。为此，分公司主动对接科研力量，向黑龙江省农垦科学院伸出橄榄枝。
研发樱桃果酒、果酱、果干等系列产品
今年5月，一场樱桃深加工食品感官评价活动在分公司展开，来自农垦科学院食品加工研究所的专家们对樱桃酱、饮品逐一品鉴，从色泽形态、口感风味等维度逐项细致考评、精准打分。“感官评价好比给产品做体检，酸几分、甜几度、顺不顺口，全用数据校准，直至达到市场认可标准。”研究所所长郑安波介绍说。
对果酱进行评价
在反复打磨之下，樱桃果酒、果酱、果干等系列产品研发成型，逐步推向市场。“同样一斤樱桃，做成深加工产品不仅‘身价’提升，还能降低储存成本、减少储运损耗，打破鲜果集中上市的销售局限。”说起深加工产业的优势，向凯算了一笔账。如今，分公司“科研+基地+加工”的完整产业链已全面成型，上游精耕种植、中游做优产品、下游拓宽销路，真正从“种得好”跨入了“卖得俏”。
以节兴业，以旅兴农。樱桃采摘节盘活了农文旅经济，也让二九〇分公司的特色种植探索愈发亮眼。当火红的樱桃与万亩稻浪同框，这片黑土地上的产业故事，愈发醇厚动人。
刘运生 刘云丽 记者 姜斌 刘畅
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