四川
7月15日，四川省绵阳市市场监管局科技城新区分局在上马文化广场组织召开第三季度“网餐哨兵”食品安全监督员专题培训，通过“现场讲解+一对一答疑+有奖问答”的立体化培训模式，为外卖骑手监督员精准赋能，凝聚网络餐饮社会共治合力。
培训紧扣“随手拍”实战要求，监管人员围绕“拍什么、怎么拍”进行系统讲解。重点明确了五类有效线索：证照未公示或与实际不符、从业人员健康证缺失或过期、后厨环境卫生脏乱差、食品原料未按规定离地离墙存放、线上信息与实体店严重不一致等情形。同时，对线索拍摄标准进行统一规范，要求画面清晰、问题突出，尽量保留门头招牌、外卖单等追溯信息，并开启手机水印注明时间地点，确保上报线索“查得到、用得着”。讲解结束后，监管人员开展“一对一”答疑，就骑手在实际巡查中遇到的疑难问题逐一解答，消除辨识盲区。
在随后的有奖问答环节，工作人员围绕网络餐饮专项整治重点，精心设置20余道单选题及判断、简答题。“‘幽灵外卖’的核心特征是什么？”“食安封签破损如何处理？”“发现无证入网商家该怎样规范上报？”一道道紧扣日常巡查要点的题目，引导骑手深度思考“网餐哨兵”的核心职责与标准上报流程。现场气氛活跃，抢答踊跃，以赛促学效果明显。
外卖骑手是网络餐饮安全监督的重要力量，手中的移动终端就是流动的“电子监督探头”。下一步，绵阳市市场监管局科技城新区分局将依托“网餐哨兵”工作机制，及时核查骑手上报的各类隐患线索，并协同有关部门积极争取激励支持，激发“吹哨”热情，推动形成线索上报、联动核查、依法处置的工作闭环，共同守护好群众“舌尖上的安全”。（陈致宇）
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