上海
（快消品讯）7月13日，中国飞鹤（06186.HK）举办“鲜奶粉战略暨原料活性实证研发成果发布会”，中国飞鹤总裁蔡方良表示，依托64年的产业积淀与科研实力，飞鹤正式落地“鲜奶粉”战略，打造“原料鲜+产品鲜”双重品质标杆，并搭建起覆盖奶源、原料、配方、产品、溯源、标准的“全链鲜活守护六大保障”体系。
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全链六大保障落地，主力产品完成原料与溯源升级
据发布会披露，飞鹤目前已具备16种婴配核心原料100%自研自产自控能力。旗下启萃、迹萃、卓睿、星飞帆等主流婴配产品，已全面切换使用30天内自产鲜活原料，并实现核心原料信息可溯源。
在产品端，飞鹤公开提出挑战6个月短货架期管控标准，通过压缩终端销售周期，持续管控成品新鲜度。在溯源端，卓睿、星飞帆等核心产品升级新鲜原料溯源系统，消费者可通过罐底二维码，查询产品生产全程、核心原料生产日期及对应检测报告，实现原料端与成品端“双日期、双透明”溯源。
母乳是婴幼儿配方奶粉研发的核心参照标准。飞鹤自2009年参与国家“863计划”启动系统性母乳研究，2022年承接“十四五”国家重点研发计划，搭建覆盖全国12个饮食文化区、超10000份样本的母子健康研究队列，本土化母乳研究数据积累位居行业前列。
首都医科大学公共卫生学院副院长、教授余焕玲在发布会上指出，婴幼儿食品对新鲜度与营养活性要求更高，“鲜活”不仅是消费理念升级，更是食品技术迭代下的行业新标准，要求奶粉在成分贴近母乳的同时，实现活性成分与新鲜度的同步匹配。
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自主工艺实现技术突破
长期以来，国内高端婴配核心乳蛋白原料高度依赖进口，跨境长途储运周期长、环节多，易出现营养活性衰减、蛋白结构受损等问题。为解决行业痛点，飞鹤自研“乳蛋白鲜萃活性工艺”，以膜分离、层析萃取技术为核心，采用鲜奶低温物理一次性萃取方式，缩短加工时长，保留核心原料天然活性。
中国飞鹤总裁——蔡方良
结构上，飞鹤自产乳清蛋白核心成分α-乳白蛋白含量提升33%，蛋白结构受损程度降低59%，天然结构完整性更高；吸收上，品牌创新4:1比例复配酪蛋白工艺，形成营养“缓释+控释”释放曲线，提升蛋白利用效率；功能上，自产乳清蛋白在免疫活性、肠道修复等多维度指标表现稳定，自产乳铁蛋白抑菌能力提升29%。在原料时效管控上，飞鹤实现自产乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽新鲜度提升23倍，自产乳铁蛋白新鲜度提升35倍，大幅改善传统进口原料长期储运导致的活性流失问题。
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破解供应链卡脖子难题
2026年以来，全球乳清原料价格波动加剧。中国海关公开数据显示，2026年1-4月国内进口乳清类产品价格涨幅达17%，欧洲浓缩乳清蛋白基准价近一年涨幅超120%，海外原料价格波动、供给不稳定等问题，持续考验国内乳企供应链安全。
中国飞鹤产品经理郭洋
目前，飞鹤已建成中国首条高纯度α-乳白蛋白智能化生产线、乳铁蛋白自动化生产线，实现高端活性乳蛋白国产化量产突破。此外，飞鹤联合中国标准化研究院牵头制定《乳源原料鲜活质量管理标准》，通过院士专家评审，将奶粉“鲜活”品质从定性概念转化为可检测、可对比、可溯源的量化标准，填补行业原料鲜活标准空白。
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原料自主助力国产乳业话语权提升
飞鹤本次鲜奶粉战略落地，跳出了传统成品营销维度，通过全产业链原料自控，解决了长期困扰国内婴配行业的原料供给、新鲜度、活性保留等痛点，为行业提供了可参考的全链路品质管控样板。
在全球原料价格波动、消费升级双重背景下，核心原料自主可控、营养活性量化、全链路可溯源，将成为未来婴配行业的核心竞争方向，国产乳企的技术自研与产业链深耕，将持续推动行业结构性升级。
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