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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
最近家里的食用油吃完了，我准备去超市买一瓶回来，走进超市的粮油区，货架上五花八门，各种各样的瓶装油琳琅满目，价格从十几块到上百块各种都有。
而且还有专门的促销员在一旁帮助大家进行更好的挑选，我走进去一看，有些激动了，那个促销员是我初中同学老谢。
差不多有10多年没见过老谢了，老谢听到我说想买花生油，于是压低了声音，小声跟我说道：“老同学，我建议你，如果是自己吃的话，去外面榨油店，自己买花生榨油……”
听到他的建议后，我觉得很有道理，于是来到了街上一个榨油店，没想到居然要排队，不少大爷大妈们提着沉甸甸的编织袋，里面装满了花生、菜籽，排着长队等着榨油。
店家跟我说如今越来越多的人选择自己榨油，而不是去买成品油，明明超市的瓶装油更便宜，为何大家还是更现在自榨油呢？难道比超市瓶装油更好？内行人说破：4个原因，看完你也想换油。
1、材料更放心，眼见为实。
榨油的店家表示，如今越来越多的人选择自己榨油，主要原因就是材料更放心，能够让人眼见为实，可以自己亲自看到整个榨油的过程。
而如果去超市买油，那么只能看到金黄色的液体，至于里面到底是用花生，菜籽，还是大豆做的，一概不知，到底有没有掺假，消费者也根本看不到。
所以对于很多人而言，虽然超市的油会贵一点，但是自己买的花生去榨油，每一滴油都是实实在在的花生榨出来的，没有乱七八糟的添加，给家人炒菜更放心。
2、榨油本身就是一种生活乐趣。
很多人觉得，花大半天时间去排队榨油，不嫌麻烦吗？但在这些人的眼里，这恰恰是一种生活的仪式感和乐趣。
比如从挑选花生，大豆开始，到看着油慢慢流出来的期待，闻到满屋浓郁花生香气的满足感，整个过程就像亲手完成一件作品。
这对于很多人而言，这种体验感是直接去超市买瓶装油无法替代的，于是很多中老年人把这当作一种社交活动，三五好友约着一起去，边等油边聊天，比窝在家里看电视有意思多了。
3、成品油信任危机频发。
这些年，食用油行业并不太平，地沟油，各种勾兑油，甚至是用石油化工领域的油罐车去装食用油的新闻也被爆出来了。
而且超市不少的瓶装油包装上写着“转基因大豆”、“精炼植物油”等字样，让人看后都是不免有些紧张了起来。
这些事件让大家越来越觉得，只有自己亲自榨油，才能够把控住食用油的安全性，所以很多人宁愿选择自己去榨油。
4、生活水平提高，对食用油要求更高了。
三十年前，大家对食用油的要求都不高，只要是食用油就可以了，甚至大家更喜欢用肥肉去熬煮猪油之类的。
而如今大家生活水平提高了，生活条件更好了，吃油早就不图便宜了，而是更讲究品质，对食用油的要求变高了。
吃的健康，吃的好，越来越成为了大家买东西的前提准则，贵一点没有问题，只要真材实料，能够做到“纯天然、无添加”，那就更好了。
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