2026全球零食报告：44%澳洲人用零食代餐，零食正餐化成全球统一趋势

你有没有发现，自己吃零食的频率越来越高了？

早餐来不及吃，随手抓一块能量棒；下午三四点困了，拆一包薯片；晚上追剧，不拆一盒巧克力总觉得少了点什么。

你不是一个人。

2026年，亿滋国际发布了《2026全球零食现状报告》。这份66页的报告基于英敏特在全球多个市场的消费者调研数据，系统回顾了2025年全球零食消费的频次、场景与动因。

报告的核心发现是：零食已经成为现代生活的“必需品”，而不是“偶尔的放纵” 。全球近六成消费者每天至少吃一次零食，44%的澳洲人每周至少用零食代替一顿正经饭，38%的美国年轻人在2025年比2024年吃得更频繁。

今天，咱们就来拆一拆这份报告，看看全球消费者到底怎么吃零食、为什么吃零食，以及零食行业正在发生哪些微妙的变化。

一、零食已成日常仪式：近六成人每天吃，年轻人越吃越多

报告的第一个核心发现是：零食消费已经从“偶尔的放纵”变成了“日常的仪式”。

从2022年到2025年，西方国家消费者的零食频率整体上升，澳大利亚维持稳定。38%的美国18-44岁消费者表示，2025年比2024年吃零食更多——这一比例在45岁以上人群中仅为18%。年轻人正在成为零食消费的主力军。

更值得注意的是，零食正在成为家庭“刚需” 。报告显示，近半数美国家庭将零食视为“ pantry staple”（食品储藏室必备品）。Z世代成年人和千禧一代比年长人群更倾向于“囤零食”——他们不是“想吃再买”，而是“家里必须常备”。

二、社交场景：没零食的聚会，是不完整的

报告的第二个核心发现是：零食与社交深度绑定，已经成为聚会场景中不可或缺的“社交催化剂”。

季节性节日同样是零食消费的高峰。52%的加拿大糖果消费者在圣诞节吃巧克力或糖果，43%在万圣节，41%在复活节。48%的中国成年人在节日期间购买巧克力与家人朋友分享。

社交媒体正在成为零食灵感的第一来源。 30%的美国18-44岁零食消费者认为社交媒体影响了他们尝试的零食（全年龄段平均仅20%）。46%的加拿大18-44岁糖果消费者喜欢尝试社交媒体上走红的巧克力或糖果。41%的英国巧克力消费者承认，在社交媒体上看到新巧克力产品后产生了购买行为。

三、放纵与奖励：零食是“情绪刚需”

报告的第三个核心发现：零食的核心驱动力不是饥饿，而是情绪——舒适、奖励、减压。

下午和傍晚是放纵零食的核心时段。 消费者在这些时刻寻求的是一种“小小的奖励”——不一定是为了填饱肚子，而是为了“我值得拥有”的情绪满足。加拿大64%的甜烘焙食品消费者吃曲奇或司康等甜点的动机是“犒劳自己”。

怀旧是另一个重要情绪入口。 24%的美国口香糖/薄荷消费者偏好怀旧风味（18-34岁达32%）；46%的美国能量棒消费者偏好怀旧风格包装（18-24岁达57%）；52%的美国咸味零食消费者偏好怀旧风格包装；至少三分之二的欧洲消费者仍然最爱小时候吃过的咸味零食。

四、零食正在“吃掉”正餐：不仅是解馋，更是替代

报告的第四个核心发现是：零食正在从“两餐之间的补充”变成“代替正餐的选择”。

从2019年到2025年，美国消费者对“用零食代替正餐”的接受度显著上升——从21%涨到41%，翻了一倍。2020年，16%的美国咸味零食购买者将其作为下午餐，12%作为晚餐。

年轻一代是“零食代餐”的绝对主力。 57%的美国18-24岁零食消费者认为“吃零食比准备或购买正餐压力小”（全年龄段平均32%）。52%的德国16-24岁零食消费者认同“允许一些不健康的零食，反而更容易坚持健康饮食”。57%的美国25-34岁零食消费者认为“吃零食比吃正餐更划算”（全年龄段平均36%）。

社交媒体数据同样印证了这一趋势。“Meal Prep”（备餐）和“Quick & Easy”（快捷方便）是英国、澳大利亚、美国和德国零食社交讨论中的高增长和高热度主题。

五、健康与放纵的平衡术：既要好吃，又要有“健康感”

报告的第五个核心发现：消费者既想要放纵的感官体验，又希望在“健康感”上过得去。

“健康零食”的门槛正在提高。与2022年相比，2025年的零食消费者对“更好为你”零食的期待更高了。多个市场中，认为“营养益处”或“低/无/减量”宣称重要的消费者比例全面上升。

份量控制是保持健康的核心策略。 欧洲多个市场中，超过三分之一的消费者在尝试健康饮食时会选择小份量。28%的加拿大糖果消费者尝试过迷你包装的巧克力或糖果。39%的巴西零食消费者通常购买独立包装的零食。

蛋白质和纤维正在成为“健康零食”的新优先级。 41%的美国零食/营养/能量棒购买者因“高蛋白”而购买新品，32%因“高纤维”而购买。在澳大利亚，27%的健康零食寻求者寻找高蛋白选项，21%寻找高纤维选项。

但值得注意的是，尽管蛋白质和纤维的“声量”很高，在美国零食消费者的实际购买动机中，它们仍然排在末尾——消费者嘴上说想要健康，但实际行动上“好吃”仍然是第一位的。

六、感官体验：好吃、好看、好玩

报告的第六个核心发现：消费者对零食的期待正在从“填饱肚子”升级为“感官体验”。

社交媒体聆听数据显示，在多个市场的零食在线讨论中，“Delicious”（美味）、“Fun”（有趣）、“Tasty”（好吃）是热度最高的关键词。

风味探索是零食的“安全区”。 自2020年以来，消费者一直将零食视为尝试新口味的低风险领域。47%的德国巧克力购买者会因为新口味而购买；49%的加拿大零食消费者认为“零食比正餐更适合尝试新口味”；60%的英国零食消费者希望喜欢的零食品牌能提供更多口味选择。

跨界联名和异域风味持续走热。 42%的澳洲零食消费者认为“品牌间的风味联名为零食增添了兴奋感”；41%的德国巧克力消费者对“受烘焙食品启发的巧克力产品”感兴趣；78%的印度成年人认为“零食是探索不同文化和美食的途径”。

质地正成为新的感官前沿。 38%的美国饼干购买者在选择时受质地影响；67%的德国零食消费者认同“结合不同质地的零食对我更有吸引力”；35%的印度青少年对“外脆内软”的零食感兴趣。

写在最后

看完这份66页的报告，最大的感受是：零食行业正在经历一场从“解馋”到“满足复杂需求”的升级。

消费者不再只是“饿了才吃零食”。他们吃零食是为了社交、为了奖励自己、为了减压、为了探索新口味、为了替代一顿正经饭——甚至只是为了“这一刻我值得拥有”。

对品牌来说，挑战很清楚：只靠“好吃”已经不够了。你需要同时满足多重需求——既要好吃，又要有点“健康感”；既要经典怀旧，又要新奇有趣；既要能独享，又要适合分享。

对普通消费者来说，好消息是：市面上能选的零食越来越多、越来越“懂你”——懂你想放纵的小心思，也懂你那份“最好稍微健康一点”的矛盾心理。

下次伸手拿零食的时候，不妨多想一步：你吃的，到底是这个零食本身，还是它帮你完成的那次“情绪充电”？

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