上海
佳木斯烧烤·舌尖上的招牌大油边·熊猫说
位于海淀区总店
客单价：32-35元
该店在4月、5月、6月连续报名参加了
“阶梯爆涨”红包活动，增长明显：
3月订单8,300单，阶梯爆涨订单1,950单
5月订单 10,035单，阶梯爆涨订单6,750单
总订单增长了 21%，阶梯暴涨增长246%
这意味着，每10个订单中
就有近7个是通过“阶梯爆涨”活动带来的
它已成为门店最重要的流量入口
再来看看订单涨了，实收和笔单的变化
3月，总实收近34万元
5月，总实收近44万元
总实收增长了 28%！
说明活动带来的流量成功转化为整体销售额
3月，笔单价44.8元
5月，笔单价47.8元
增长了3元
这表明活动不仅带来了新客
而且新客的消费能力并不弱
甚至高于老客平均水平
什么是“阶梯爆涨”红包？
标杆商家做对了什么？
1、长期上线“阶梯爆涨”，以红包换流量
活动前月订单8千，使用2个月后稳定在万单，阶梯红包自带流量光环，能有效拉动自然进店客流，是门店长期的流量抓手。
2、参加阶梯爆涨后，在门店页底部会出现阶梯优惠，不仅显眼，更能直接促进转化。顾客本只想花二三十元，为了买到更高档位优惠（如第三档），会主动加购小菜凑单，设置建议：
第一/二档（低价引流）：可以定价高毛利低价产品（如烤豆腐金针菇），让顾客凑单。
第三/四档（主力盈利）：是门店主要的利润来源，可以设置匹配菜品来做价格拉升。
下一期预告
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