江西
永春在福建没什么存在感，尽管今天的泉州，已是福建文旅圈的当红炸子鸡。
厦门有海，泉州有古城，福州有省会的架子，武夷山有茶。永春夹在里面，声音很小。你跟别人说要去永春，对方多半会愣一下，问一句，那里有什么？
这个问题不好答。
永春不是那种一上来就把东西摆给你看的地方。它不太会表演，也不急着把自己弄成网红县城。街上该旧的地方还是旧，店招有些也土，摩托车从路边过去，声音被山和树挡了一下，没那么硬。
早上走出酒店，最先醒的不是脑子，是鼻子。空气有一点湿，有一点山里的凉，人站在路边，会不自觉多吸两口。
我这种吃货，倒很喜欢这种地方。
不忙的时候，或者心情有点郁闷的时候，我就会去永春待两三天。不是为了打卡，也不是为了拍一堆照片发朋友圈。说白了，就是去吃。吃到最后，胃先舒服，脑子后面才慢慢跟上。
早上喝一碗白鸭汤，热气扑上来，人会老实很多。那汤不是很猛的鲜，清清的，有一点药膳的底子，喝下去，胃里像被人轻轻扶了一下。心情不好的时候，人最怕的不是难过，是整个身体都绷着。一碗热汤下去，绷着的地方会松开一点。
中午可以吃老醋猪脚。酸味先到，后面才是肉的软糯。它不像甜的东西那样哄你，也不像辣的东西那样刺激你，就是慢慢把舌头叫醒。吃着吃着，人会觉得，算了，天大的事也不能空着肚子想。空着肚子想问题，基本都想不出什么好结果。
晚上再吃一碗芋面线，或者肉羹汤。汤端上来很烫，筷子一搅，热气先糊到脸上。旁边那桌在讲家里鸡鸭的事，声音不大，也没什么重点。你本来心里还有点事，被他们这么一讲，忽然也觉得自己的事没那么像个事。
永春的饭菜不太会劝人。它不说人生会好，也不说明天一定没问题。它就是热的、酸的、香的、实在的，一口一口往下走。人吃到后来，背没那么紧了，手机也懒得看了，坐在那里发一会儿呆，像被这个县城临时收留了一下。
有些地方适合兴奋，适合拍照，适合发朋友圈，永春不是。
永春适合心里有点堵的时候去。住两晚，早上吸点山里的湿气，中午吃点酸的，晚上喝口热汤。也不用非得想通什么。很多事本来就想不通，吃饱了再说。
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