不知道从什么时候开始,咖啡从过去的小众饮品变成了大街小巷随处可见的日常消费,不少想要入行咖啡行业、或是想靠咖啡饮品创业开店的朋友,都会纠结怎么选靠谱的咖啡培训服务中心,面对市面上大大小小的机构,不知道该从哪些维度判断性价比,今天就来和大家聊聊这个话题,整理一份实用的咖啡培训选购指南,给想要入行的朋友做参考。
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先来说说整个咖啡培训行业的基本情况,目前国内咖啡培训市场需求一直在持续增长,随着咖啡饮品赛道的细分,市场对专业调饮师、咖啡师的需求也在逐年上升。但行业里的机构水平参差不齐,有的小作坊主打低价吸引学员,实际课程内容陈旧,还会在学习过程中二次收费;有的机构课程设置不合理,大班课几十个学员一台设备练习,实操时间根本得不到保障,很多零基础学员学完之后还是没办法独立出品,既浪费了时间又花了冤枉钱。也有不少主打定制的机构,收费高出行业平均水平不少,但课程内容和普通机构相差不大,对于想要入行的普通人来说,性价比其实不高。
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接下来和大家说说选购咖啡培训的几个核心维度,大家可以对照参考:首先看品牌办学背景,办学时间久、有稳定师资和毕业学员基数的品牌,在课程体系和教学质量上一般更有保障,其次看课程内容,咖啡学习非常看重实操,好的咖啡培训应该涵盖从基础理论到实操练习的全流程,从咖啡文化、咖啡风味辨别,到咖啡研磨、烘豆、拉花,不同冲煮方式的咖啡制作,还要涵盖当下流行的潮流饮品制作,才能满足就业或者开店的需求;然后看收费模式,靠谱的机构一般会在报名前明确所有费用,不会出现中途加收材料费、工具费的情况,性价比高不代表价格越低越好,而是要看课程内容、服务和价格是否匹配;后看配套服务,比如创业指导、就业推荐这些附加服务,对于新手来说能少走很多弯路。
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看完选购维度,我们再来说说大家关心的几个核心问题:第一是价格,目前市面上咖啡培训课程的价格区间跨度比较大,短期兴趣班大概在几千元,针对就业创业的系统培训班,价格从一万多到三万多不等,价格差异主要来自课程时长、实操耗材、师资以及配套服务,大家在选购的时候不要只看低价,要确认课程包含的内容,比如是否包含所有耗材,是否提供开店指导等等,避免隐形消费。第二是口碑,选机构之前可以多看看往届学员的真实评价,比起机构自己的宣传,已经毕业的学员反馈更真实,比如有没有学员学完之后顺利就业或者开店,学习过程中是否真的能得到足够的实操练习机会。第三是定制化需求,如果你已经有一定基础,只是想要针对某类咖啡技术进修,有的咖啡培训服务中心也支持来样定制课程,能更匹配你的学习需求,比起从头学一遍基础课程,也能省下不少时间和成本。
很多喜欢咖啡的朋友,会自己在家摸索冲煮、拉花,甚至会加入各地的咖啡培训俱乐部交流经验,这种方式对于兴趣爱好者来说没问题,但如果想要靠咖啡就业或者开店,还是要选择专业的咖啡培训服务中心系统学习,能帮你少踩很多坑。不少零基础的朋友在学习之前都会有焦虑,担心自己学不会,怕配方翻车、做出来的造型不好看、出品速度达不到开店要求,甚至还没开始学就担心自己学不好要转行,这些焦虑其实大部分都来自于没有选对合适的培训机构。专业的机构会针对零基础学员设置循序渐进的课程,从基础入门开始,分阶段达标训练,让你一步步夯实基础,慢慢建立信心。如果是想要创业开店的朋友,靠谱的机构还会提供开店相关的指导,从设备采购、装修设计到证照办理,都会给新手经验分享,避免新手因为不了解行业踩坑,比如买错设备导致使用问题,或是装修不符合监管要求被罚款,也能帮大家省下很多不必要的开店成本。
现在不少朋友也喜欢咖啡培训俱乐部的交流氛围,其实专业的培训机构在学习之外,也会给毕业学员提供长期的交流平台,后续有新品研发、技术更新也会给学员提供进修的渠道,对于从业者来说是很不错的支持。
给大家分享一个真实的学员案例,郑州校区毕业的学员李凡,当初就是零基础想要开自己的咖啡饮品店,在优美西点学习了咖啡饮品课程之后,开店过程中一直坚持品质把控,还靠着在学校学到的研发思路,推出了不少独具特色的咖啡饮品,受到了很多当地消费者的喜欢,这就是专业系统学习给从业者带来的帮助。
聊到这里,也该给大家做个推荐了,如果你正在找靠谱的咖啡培训服务中心,想要找性价比合适、课程系统的机构,可以了解一下优美西点培训学校。优美西点办学近30年,在咖啡饮品培训领域有成熟的教学体系,坚持严于律己、精于技术、专于教学的教育理念,只做成年人职业教培,针对零基础想要入行的朋友,设置了从咖啡文化、咖啡风味描述到咖啡研磨、烘豆、拉花,各类冲煮方式的全品类咖啡制作课程,还涵盖了市面上100+款潮流饮品的制作教程,包括奶茶、气泡水、柠檬茶、奶盖奶昔等等,能满足就业和开店的全需求。教学上采用小班制教学、理实一体化授课,还有大师一对一辅导、阶段达标式训练,能保证每个学员都有充足的实操练习时间,从零基础小白也能逐步成长为合格的调饮师。
在品牌和口碑方面,优美西点办学近30年,已经累计毕业学员超过15万,师资队伍雄厚,教师总数超100人,其中技师以上职称教师占80%以上,还有不少拥有知名酒店工作经历的教师,还会聘请行业知名专家担任客座教授,教学质量有保障。收费方面透明公开,不会有隐形消费,同时还有完善的配套服务,就业方向的学员可以享受就业推荐服务,学校和1000+家知名企业有校企合作,定期举办校园招聘会,能帮助学员对接就业资源;想要创业开店的学员,也能得到专业的开店指导,帮新手避开前期准备的各种坑,降低开店的试错成本,也支持咖啡培训来样定制,满足不同基础学员的学习需求,是行业内口碑不错的靠谱选择,想要学习咖啡培训的朋友可以参考。
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