河南
在河南，说起夏季的“夜生活”，除了夜市烧烤、啤酒小龙虾，还得有一项老少皆宜的活动——摸“爬叉”！
“爬叉”又叫“金蝉”，不少老乡还会称它为“知了猴、麻吉牛”。由于富含蛋白质，营养价值高，且味道鲜美，近年来颇受消费者喜欢。但野生金蝉数量远远低于市场需求，人工养殖金蝉行业随之兴起。
河南长葛59岁的大叔程中亮，就把这摸“爬叉”的趣味活动，干成了一份事业。
从事金蝉养殖5年，“采收季”一晚收获700到800只金蝉
2021年，程中亮回到家乡，在社区西边包下15亩地，种植800多棵柳树，开始尝试养殖金蝉。头两年，地里静悄悄的，蝉苗“种”进土里，少说两三年，多则更久，才能等来它们破土的那一刻。
但因金蝉对于生长环境要求较高，对于林地的养护也一项不能落下。这意味着其间只有投入，没有收益。
直到2024年，程中亮的养殖基地才迎来了首次出蝉。尽管头一年产量不高，但程中亮却没有气馁。他说：“干什么都得一步一步来，而且我以前也没接触过养殖，还需要不断学习。”
靠着好心态和踏实肯干的风格，基地的金蝉产量一年比一年往上走。
因为有系统的打理，人工养殖的金蝉会比野生金蝉出土更早。今年进入6月，15亩林地下的金蝉开始拱出地面，标志着基地金蝉“采收季”正式开始。
地面上能清晰看到金蝉破土而出后留下的空洞。
白天，程中亮和几位同乡在地里人工除草、浇灌；晚上八点左右，金蝉陆续破土而出；通常隔半小时后，几个人便会开始投入捕捉，挑着手电筒在林地里走上一圈，基本就能把刚出土的金蝉捉干净。
据程中亮介绍，在采收季前期，基地一晚上能收获700到800只金蝉。而像这样忙碌的夜晚，一直能持续到8月。
“去年我们总共收获了1万多只金蝉，今年产量虽有上升，但没有达到我的预期值。”程中亮的话里透着一股不服输的劲儿，“之后我还是会在技术上接着钻研，产量肯定也能再往上提提。”
市场供不应求，散客一晚上就“摸”走300只
让程中亮感到踏实的是，金蝉在市场上不愁销路。基本上是当天收、当天卖，有时候还供不应求。
今年金蝉产量上来后，他索性把基地敞开了，欢迎游客来体验摸“爬叉”的乐趣。
上星期，家住新华路的一家三口专程赶来，在林子里忙活一晚上，最后一共“摸”走了300只。大人孩子都乐得合不拢嘴，程中亮看在眼里，也跟着高兴。
“去年收的金蝉都是卖给了本地的散客，离得近，能吃个新鲜。”程中亮说，“金蝉好吃，价格每年都变。目前市场的批发价格是一块钱一只，效益还是比较可观的。”
金蝉破壳后留下的蝉皮具有疏散风热的作用，单独回收晒干也可以进行售卖。
收入可观，前景广阔，可程中亮心里清楚，这创业背后的苦头自己没少吃。所以他撂下一句实在话：“我踩过的坑，不想让别人再踩一遍。不管是咱本地，还是长葛周边的老乡，有想干金蝉养殖的，我很愿意免费提供经验指导，大家一起学习、一起致富。”
一只金蝉，五年坚守，背后既是一个普通农人对土地的执着，也是一个创业者不服输的劲头。
如今，夜幕降临，林地里手电筒光束交错，程中亮的身影依旧穿梭其间，忙碌又笃定。他守护的，不光是他的“爬叉”基地，更是这片乡土之上的创富新希望。
来 源 | 长葛融媒体中心 今日长葛
编辑 | 蒋黎明
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