内蒙古
项城人爱吃卤肉，卖卤肉的也多。但说起哪家的卤肉最好吃，每个人都有自己的答案。
那，项城最好吃的卤肉到底是哪家啊？
小时候我在官会生活，那时候都不富裕，逢年过节，家里能到卤肉店买点卤猪头肉吃吃，就是很奢侈的事情，也算改善了生活。
有个邻居爱吃卤肉，隔三差五的就买卤肉吃，都吃上瘾了，一天不吃卤肉就馋的慌。
我见他有次端着一大碗捞面条，就是黄色大瓷碗的那种，跑到卤肉店，让熟悉的店老板给浇上一大勺卤汤，他才津津有味的吃了起来。
要不然，淡撇撇的面条，他是吃不下去的。
邻居们都爱吃这家的卤肉，说明卤肉卤出来的味道好。
项城人形容一个人爱吃，就说那是个“吃嘴精”“好吃嘴”“肯吃嘴”，有点看不起的意思。
那时的“吃嘴精”有点冤枉，比起现在的“吃货”真是差远了，算不得什么，无非是馋起来吃点卤肉罢了，想吃山珍海味也买不起找不到啊！
现在的“吃货”就不一样了，只要有钱，天南地北想到想不到的好吃的东西都能给你弄来。
“吃嘴精”是那个年代的贬义词，说谁是“吃嘴精”感觉很丢人。 放到现在看，我倒觉得“吃嘴精”是个褒义词，爱吃说明热爱生活，热爱生活才有积极向上的可能。
后来到县城生活，因为住的地方离 不远，接触最早的就是铁马卤肉，我经常买铁马卤肉吃。
铁马不仅卤得一手好肉，他还搭配着炒几个热菜，做一些凉菜。日常朋友们在这里聚会，买些卤肉点几个凉菜，围着小桌，喝个小酒，吹个小牛，那个环境最适合，气氛也好，可得，可舒坦。
他家自己包的饺子和纯手工面条也是一绝，用的真材实料，面筋肉香，一口入魂，经常吃的老食客能体会出他的用心。
你想想，卖卤肉的人很多，能够坚持下来的并不多，不少人干着干着就转行了，你能想起来的，经常光顾的卤肉店就那么几个。
铁马能扎根一个地方几十年，想必是大家对他卤味的认可。
后来又过了若干年， 在铁马卤肉不太远的西北方向开业。
主打卤味和萝卜丝面条，他没有凉菜，想喝酒的就着卤肉，照样喝的开心舒畅。也慢慢积攒出来了名气，现在也是知名卤肉店。
这是我知道的，比较熟悉的两家卤肉店。
项城还有不少卤肉老店，只是限于我的活动半径或消息闭塞不知道而已。
就像中国有14亿人，你以为好多人都坐过飞机，实际上没有坐过飞机的还不少。
这很正常，每个人买东西，不都习惯去熟悉的，首选离家范围几百米的地方，只要复购过一次，闲着眼买也不会出错。离的再远一些，就不想开启尝试模式。只有等到那天突然发现了，才知道原来还有一个好吃的。
比如，城东的 也很出名，只是离我比较远我不知道，也不清楚在什么地方。
还有人留言说，项城 最早有名的卤肉得属 ，现在有名的再加上一个 。
甚至还有人留言补充，也是跟我哥学的，新国哥50多年前老供销社就是卖卤肉的。
你看，项城卤肉界藏龙卧虎，高手如林，我们不知道的还有很多很多。
那么， 项城最好吃的卤肉到底是哪家啊？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
