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沈阳韩式炸鸡圈上新啦!7月3日,全新鲜肉炸鸡品牌——爱尒鲜鲜肉炸鸡在大东区正式开业啦!该品牌使用的鸡肉均来自于拥有20年白羽肉鸡全产业链的沈阳华美食品有限公司,以当日屠宰的鲜鸡肉为核心卖点,出口级鲜肉直达门店。爱尒鲜鲜肉炸鸡的出现,必然掀起一场炸鸡市场的品质升级。
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供应链硬核背书:出口级鲜肉直供门店
爱尒鲜的背后,站着沈阳本土农业龙头企业——华美食品。沈阳华美食品有限公司是一家涵盖种鸡饲养、饲料加工、肉鸡屠宰、熟食深加工于一体的国家级农业产业化重点龙头企业、国家质检总局重点支持扶持的畜禽业出口企业。公司产品远销日本、韩国、新加坡等国家和地区,国内主要客户包括罗森便利店、萨莉亚餐厅等知名餐饮零售企业。
爱尒鲜门店负责人介绍,爱尒鲜炸鸡店内的所有鸡胸、翅中、翅根、腿肉等鲜肉,全部由华美专链供给,日常配送鸡肉鲜品,从源头上保证鲜肉的可追溯性,规避市面上炸鸡普遍的冻肉短板。原料鲜肉经华美工厂完成人工筛选、真空低温滚揉锁鲜后,半成品配送到店,门店进行标准化炸制,保证了肉品的鲜味口感。
鲜肉+韩式风味深耕“有爱的鲜”
品牌名“爱尒鲜”寓意Love+Fresh(有爱、新鲜),门店主理人留学韩国,不仅对韩式美食十分了解,更与华美食品渊源深厚。爱尒鲜依托华美完整的产业链,品质与成本双重优势拉满,致力于打造本土韩式炸鸡新标杆。
一口吃出差距!鲜肉现炸,15 款韩式风味全覆盖:蒜香酱油、琥珀甜辣、雪花芝士、爆嗨辣等15款秘制酱料,配套韩式年糕香肠、螺旋卷卷薯、拉丝芝士球等特色小食,覆盖从重口到清新的多重需求。
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依托华美鲜鸡肉基底,爱尒鲜标准化出品体系清晰:
统一7-7.5 分钟精准控时油炸,使用优质色拉油,外皮酥脆久放不软塌;
炸品自带饱满肉汁,鸡腿紧实弹牙、鸡胸嫩而不柴;
配套特色小食,一人食、好友小聚、夜宵标配。
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同时,店内设立产品展示区,陈列华美出口资质、体系认证、把供应链实力直观呈现给顾客;所有外卖订单配备市场监管要求食品防拆封签,安全看得见。
全渠道运营 精心打磨标准化流程
开业初期,爱尒鲜专心打磨沈阳直营店的标准化流程,未来会面向市场深度布局。当下,爱尒鲜已经开通全消费渠道销售:不仅可以堂食,美团、淘宝闪购也全线入驻;接下来专属私域小程序同步上线,外卖餐盒印制小程序二维码,顾客扫码复购可同步选购华美全系肉制品。
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爱尒鲜鲜肉炸鸡以炸鸡单品为切入点,让华美高品质肉食走进更多城市消费者餐桌。有业内人士表示,在国内白羽肉鸡行业,绝大多数企业只做B端原料供货,极少布局线下熟食终端。华美为爱尒鲜专属供应原料,是行业上下游创新发展模式的一次深度探索。据华美畜禽相关负责人透露,即将召开的江苏南通国际家禽产业大会上,华美也将向全国展示华美与爱尒鲜打造的白羽肉鸡行业发展新模式。
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