北京
来源：市场资讯
（来源：老百姓大药房集团）
一项由哈佛大学公共卫生学院主导、历时20年的队列研究提示：晚餐时间过晚，可能是糖尿病风险被忽视的重要因素之一。
晚饭吃太晚，患糖尿病的风险升高
研究发现，相较于晚上6点前吃晚餐的人群，那些晚于晚上9点进食者，罹患2型糖尿病的风险提高了约38%。
晚餐和睡眠间隔小于3小时，容易胃食管反流，长期还可能导致胃癌。
太晚吃晚餐，还会增加肥胖、血脂异常、高血糖和代谢综合征等的患病风险。
晚饭最好别超过19点
无论是要加班还是要聚餐，都尽量早点吃晚餐，晚餐和睡眠间隔最好超过3小时。
按照22:00为最佳睡觉时间计算，18:00～19:00吃晚饭比较合适。
如果不得已吃得太晚，也不要马上睡觉。同时，晚餐时间越晚，摄入的食物也应逐渐减少，宝子们还是要少吃夜宵：
晚饭怎么吃才健康？
除了进食时间，晚餐的食物选择和吃法也很重要。
吃硬不吃软
通常，食物的烹饪时间越长，糊化程度越高，对血糖影响越大。
建议有控糖需求的人，做到“吃硬不吃软”，少吃或不吃软烂的粥或面条，延缓食物消化速度。
不宜趁热吃
食物温度会影响淀粉糊化程度，从而影响升糖指数。
趁热吃的话，淀粉糊化程度高，易消化吸收，“血糖生成指数”（GI）就会升高。
优化进餐顺序
为减缓碳水化合物的消化吸收，降低升糖速度，最好遵循“汤→蔬菜→肉→主食”的进餐顺序。
降低吃饭速度
吃饭过快，食物迅速进入胃肠道，既不利于吸收，还会引起血糖快速上升。
吃早餐的时间最好不少于15分钟，午餐和晚餐可以控制在半小时。
晚饭热量摄入别超过40%
一日三餐中，早餐提供的能量应占全天能量的25%—30%，午餐占30%—40%，晚餐占30%—35%。
总之，屏幕前的你，再忙也要记得早点吃晚饭哦！
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