河北
（来源：搞钱基地测评）
转自：搞钱基地测评
文 | 食悟（ID：food-gnosis）
食悟独家获悉：玛氏中国冰淇淋业务总经理彭志昕，英文名叫Peter，最近离职了。
所以问题来了：接下来，玛氏是提拔冰淇淋业务销售总监赵艳艳，还是从外面聘请一位新的总经理？亦或是不再设立总经理，而是直接划归玛氏箭牌来总体统筹领导？
刚刚，食悟带着这一系列问题向玛氏中国方面求证，截至发稿还没有得到回复。关于他的离职以及新任总经理的情况还要以官方公告为准，以下分析是建立在“如果情况是这样”的前提下，仅供行业人士参考。
资料显示，彭志昕是深耕快消饮品、新品商业化、冷冻品类运营20多年的外资企业职业经理人，擅长从0到1搭建新品类生意体系、产品本土化创新、全渠道经销网络布局，拥有9年雀巢即饮咖啡核心操盘履历。
大约2012年前后，彭志昕加入雀巢，初期负责即饮咖啡产品线市场管理，操盘雀巢丝滑拿铁基础市场培育、口味迭代、终端营销落地，曾以雀巢即饮业务市场经理身份出席行业论坛，是即饮板块早期核心执行人员。
随后，彭志昕升任雀巢大中华区即饮咖啡业务负责人，全盘负责产品线生命周期管理、研发体系重构落地、渠道结构优化、B端餐饮渠道拓展等。
玛氏2020年正式入局中国冰淇淋赛道，2022年广州永和斥资5亿元建成玛氏全球第三座专属冰淇淋工厂，亟需具备饮品新品操盘、产销一体化经验的优秀职业经理人来独立操盘新赛道。
彭志昕2022年离开雀巢后，受邀加入玛氏箭牌事业部，出任玛氏中国冰淇淋业务总经理，全权负责冰淇淋独立生意单元，直接向玛氏休闲食品中国区总裁冯刘直接汇报。
根据食悟的进一步了解，彭志昕执掌玛氏中国冰淇淋业务期间，统筹德芙冰淇淋、M&M’s 冰淇淋、脆香米冰淇淋营收、利润、预算、团队管理，承接集团巧克力IP延伸战略，目标是把冰淇淋业务打造为玛氏箭牌第二增长曲线。
比如，他主导巧克力冰淇淋本土配方改造，推出德芙×绿箭、脆香米×大大等跨界联名限定产品，实现冰淇淋本土研发、本土生产、本土供应，摆脱进口产品成本高、上新慢痛点。
有知情人士介绍，尽管玛氏涉足冰淇淋时间较晚，但最近几年在彭志昕的领导下，玛氏冰淇淋增长还是比较快的，2024年大概3个亿，2025年就已经做到了4个亿，当然，整个盘子在玛氏箭牌体系中还是太小了。
食悟了解到，现阶段玛氏中国冰淇淋业务属于低营收、高投入、高战略优先级的培育型新业务，尽管体量极小，占比偏低，但仍是玛氏集团战略性培育的第二增长曲线，其价值在于打开巧克力IP第二消费场景、对冲传统糖巧增长瓶颈。
根据食悟的专业研究，如果从人事调整角度来分析，彭志昕的离职只是玛氏中国组织变革的一部分，此前同样拥有雀巢体系的单小龙，接棒郭治平，出任玛氏箭牌中国区销售副总裁，也是冯刘n-1的销售一把手。随后，玛氏箭牌又专门新设全国特渠负责人，解散东区……基于此，老彭的离开，是玛氏中国休闲食品事业部急剧变革的缩影。
或许很多人会问了，一年增长一个亿，如此快的增速，为何还离开了呢？答案很简单，玛氏中国对这个战略品类业务的预期肯定很高。虽然彭志昕今年比去年做得好，但如果跟同行的表现进行对比呢？所以，他的离职原因就不难理解了。
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