上海
日前，一批搭载着中国自主研发溯源芯片的远洋鱿鱼深加工产品从国内出口日韩市场，凭借高口碑获得海外客户持续订单。据悉，这是由上海海洋大学联合中国远洋渔业协会牵头统筹，联动沪浙辽三地科研力量与产业主体的标志性示范项目。
该项目通过整合舟山汉益远洋有限渔业公司远洋捕捞、丹东元一海产精制品有限公司精深加工核心资源，成功搭建起“远洋捕捞 — 冷链运输 — 精细加工 — 跨境出口” 一体化数字化智慧溯源体系，精准破解行业长期存在的原料批次混杂、品质管控粗放、出口申报低效三大核心痛点，为我国远洋鱿鱼产业数字化、标准化、品牌化转型筑牢技术与产业根基。
远洋鱿鱼是我国远洋渔业核心支柱品类，产业规模庞大、出口市场广阔。但长期以来受作业场景、运输模式、技术水平制约，远洋鱿鱼全链条溯源断链问题突出，成产业提质增效、参与国际高端竞争的关键瓶颈。
上海海洋大学项目负责人陈新军介绍，传统生产模式下，不同海域、不同时段捕捞的鱿鱼经跨洋长途冷链混装运回、集中入库，仅依靠人工感官和经验难以精准区分原料批次。由于各海域水文环境、水温条件差异显著，鱿鱼的肉质、鲜度、水分等品质指标差异较大，分别适配生食、冷冻原汁、烘干调味等不同加工品类。
“传统原料混批、人工分拣模式，不仅存在分拣效率低、鲜度损耗大、优质原料浪费等问题，持续抬升企业生产成本，还存在过期、非标原料混入生产线的质量安全隐患。”陈新军介绍，在出口贸易环节，传统人工核验需逐一对接渔船、运输船捕捞与物流信息，数据零散、流程烦琐、匹配误差高，极易造成申报滞后、船期延误，影响履约稳定性与海外口碑，难以满足日韩高端市场严苛的食品溯源准入要求。
陈新军解释，本次落地应用的鱿鱼溯源芯片技术是国家重点研发计划的重要产业化成果，专门适配远洋渔业极端作业环境，解决了传统溯源设备不耐低温高湿、信息脱链、成本高、通用性弱等行业难题，填补了远洋鱿鱼企业低成本、全链条、可落地的数字化溯源技术空白。
团队技术负责人曹守启表示将持续迭代溯源装备轻量化、多协议兼容、跨场景快速数据获取等技术，逐步拓展至更多远洋鱼类品种，助力行业整体数字化升级。
中国远洋渔业协会相关专家认为，沪浙辽产学研、上下游联动的示范项目，探索形成了“科研赋能、链条贯通、标准统一、可复制推广” 的远洋渔业数字化新模式，为全国远洋鱿鱼产业转型升级提供标杆样板。
原标题：《上海高校助力国产鱿鱼出海！自研芯片助力全链条溯源，日韩企业抢订》
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