6月生鲜品类洞察:品类爆发到品牌破圈,拆解视频号生鲜增长新逻辑

618即将结束，在视频号中生鲜行业表现突出，环比销售额、销量指数同步增长14%。

▲ 图片来源：友望数据-品类大盘

从友望数据可以看到，6月上半月生鲜行业大盘里，海鲜水产、水果是整体市场两大核心品类，合计份额接近五成，体量遥遥领先其余类目；

禽肉蛋品环比涨幅49.05%，增量表现十分亮眼。反观半成品菜/方便菜走势偏弱，是生鲜品类中唯一环比下滑类目。

友望数据将从品类增长、热卖商品、价格偏好、品牌自播等多个维度，深度解析6月生鲜行业销售情况，为品牌与商家提供可落地的运营参考，助力把握市场机遇、实现高效增长。

01

海鲜水产：

节日、时令需求双向拉动

从海鲜水产品类直播大盘来看，6月上半月视频号海鲜水产赛道兼具节日与时令双重增长。

▲ 图片来源：友望数据-品类大盘

冷冻水产是赛道主力品类，以37.57%的市场份额位居第一。恰逢端午节点，礼品属性较强的海产干货迎来爆发，环比涨幅达107.73%。

与此同时，夏季时令消费驱动小龙虾制品环比大涨159.47%，季节属性带来的增长势能十分突出，成为本期增速最快的细分品类。

▲ 图片来源：友望数据-品类大盘

从友望的潜力类目表也能看到，冷冻水产始终保持着最高的销售体量；小龙虾制品则凭借应季消费涨幅在所有品类中最为突出。

从商品端来看，本期海鲜水产TOP5商品呈现出清晰的高低价格带分层。两款千元级海参产品包揽榜单前两名，大连深海辽刺参以3.52%的销售额占比位居榜首。

▲ 图片来源：友望数据-品类大盘

从两个海参商品名称上看，一个是带有“一斤装好吃不贵”字样，一个是带有“20周年庆3斤送2斤”字样，都以性价比作为核心卖点，用平价感知与买赠优惠消解高端海参的高客单价门槛，契合节日消费的选购心理。

此外，榜单上平价刚需的冷冻青虾仁、野生海洋虾紧随其后，应季的清水龙虾尾也凭借夏季消费热度跻身第四。

▲ 图片来源：东方甄选

从近期行业TOP直播间来看，东方甄选官方号【东方甄选618大降价】这场直播共上了16件生鲜相关商品，是生鲜行业近期带货TOP1直播间。

其中，热卖商品TOP1就是该款【东方甄选冷冻青虾仁去壳去虾线720/750/1000g 优选南美白对虾】。

▲ 图片来源：友望数据-直播间榜单

复盘该场直播数据不难发现，这款热门单品贯穿全天直播周期，从早7点半开播到凌晨1点下播，预估销售额累计增长超180万。

▲ 图片来源：友望数据-直播间详情

从直播间抽样到的用户需求来看，青虾仁是该场直播关注度最高的核心商品，相关购买及产地咨询占比达25%。

鸡蛋、带鱼、三文鱼等生鲜品类的库存、上架相关询问也位居前列，用户更关注产品信息与活动优惠。

▲ 图片来源：友望数据-直播间详情

整体而言，伴随盛夏消费周期持续推进，减脂型、季节性的虾仁、虾类、小龙虾为主的日常食用需求还将保持热度，商家需紧扣用户对产品品质与活动福利的需求。

02

禽肉蛋品：

产地型品牌打造运营样本

从生鲜行业增长第一的禽肉蛋品中看， 6月上半月该类目各项指标全线增长，销售额指数环比大涨49.05%。

▲ 图片来源：友望数据-品类大盘

销量、入驻小店的涨幅也都在15%以上，商品供给、带货达人、直播场次同样稳步增加，整个赛道从供给端到销售端都在同步扩张。

6月上半月禽肉蛋品赛道里，鸡肉类以46.73% 的份额稳居第一，是品类消费的主力，鲜活蛋类占比38.63%紧随其后。

▲ 图片来源：友望数据-品类大盘

整体增长态势向好，鸭肉类环比涨幅接近翻倍，增速最为突出；鸡肉类也实现近八成的大幅增长。

此外，从场地与品种属性来看，皖南土鸡热度指数位居首位，占比达30.57%。

▲ 图片来源：友望数据-品牌详情

徽州童子鸡、安徽农家等带有产地属性的产品也占据较高份额，用户偏好带有地域特色的土鸡、土鸭、土蛋类产品。

▲ 图片来源：杨博士

例如【[童子鸡拍一发六] 杨博士 皖南深山散养招牌土鸡 新鲜 清蒸美味】这款热卖的散养童子鸡单链预估销售额已超500W。

从图可以看到，产品核心是精准契合了消费者对散养土鸡的品质偏好，叠加618买2赠1、拍1发6的优惠拉高性价比，同时依托达人IP与食安检测背书打消消费顾虑，直观的场景展示也进一步推动了用户下单转化。

查看杨博士可以发现，6月份也正是品牌迎来销售额的高峰期的时候，预估销售额同比已增长211%。

杨博士品牌品类结构高度集中，鸡肉类以 56.62%的占比稳居核心，鸭肉类、肉制品分别以15.47%、9.99%的占比位列其后，猪肉、方便菜、鲜活蛋类等其余品类占比均不足5%。

▲ 图片来源：友望数据-品牌详情

6月上半月品牌销量TOP5中能看到，两款散养童子鸡是核心业绩主力。十元价位的土鸡蛋厚切吐司以2.73万的预估销量位居第二，靠亲民价格承担引流作用。

▲ 图片来源：友望数据-品牌分析

盐焗鸡、黑猪肉烤肠等速食产品也形成稳定补充，整体以生鲜禽肉为核心，延伸出配套食品矩阵。

从品牌的自营号矩阵中能看到，品牌围绕生鲜禽肉核心赛道，拆分出散养大公鸡、老母鸡、生态黑猪等多个垂直品类账号，同时延伸出鸽膳、预制菜等细分账号，通过矩阵化布局覆盖不同消费需求，持续强化原生态散养的品牌心智。

▲ 图片来源：友望数据-品牌详情

品牌在内容方面，更是弱化硬广带货，主打人设化与情感化运营。

一方面通过养殖纪实类内容展现深山散养的真实场景，传递产品原生态的品质价值。

▲ 图片来源：友望数据-品牌详情

另一方面大量输出家庭亲子日常、生活观点类温情内容，以生活化人设拉近用户距离，靠软内容积累信任与好感，再适度穿插产品种草，整体更偏向有温度的个人IP式内容打法。

▲ 图片来源：视频号

并且在小店榜单中可以看到，杨博士品牌凭借多店矩阵构建了极强的市场优势。

6月上旬，旗下四家自营生鲜小店全部跻身前十，且多家店铺实现翻倍以上的环比增长，整体规模与增长势头都大幅领先同行。

▲ 图片来源：友望数据-小店榜单

综合来看，杨博士依托皖南本土禽肉的产品优势，用生活化内容拉近与用户的距离，搭配多家自营店铺协同发力，在视频号生鲜领域站稳了脚跟。

这种以产地品质为基础、靠人格化IP建立消费信任的发展路径，也为生鲜禽肉行业的线上品牌运营提供了可参考的范本。

03

品类总结

6月上半月，视频号生鲜行业整体保持上行态势，各细分品类走势分化清晰。

海鲜水产凭借最大市场体量撑起行业基本盘，端午节点与夏季时令分别带动海产干货、虾类小龙虾迎来阶段性热度，高低价位产品各有受众，头部直播间对大众刚需品的拉动效应突出。

禽肉蛋品是本期上升势头最迅猛的类目，鸡肉、蛋类占据消费主流，带有地域标识的散养产品受众认可度高，本土品牌依托产地禀赋与人情化内容表达，实现了业绩快速突破。

整体来看，踩准消费节点、贴合季节需求、深耕用户信任，是当前视频号生鲜品类经营的核心着力点。

注：以上数据来自【友望数据】的客观监测，部分数据或受限于监测机制，与实际数据相比可能有所偏差，结果仅供参考。