你在徐汇滨江见过这位“店长”吗？穿烤肠、讲段子、吟诗作对……全部“一肩挑”

过去，人形机器人大多只出现在科技展会、实验室里，如今，人工智能悄悄走进市民散步休闲的江边。近日，记者来到徐汇滨江实地探访，商汤善惠打造的SenseMartGo烧卖购机器人小店在这里人气火热。人形机器人“小麦”一人扛起整间门店的全部工作，接待客人、制作小吃、自主经营样样精通。依托大模型与具身智能技术，它不只是一台简单的售货设备，更拥有细腻的交互能力，既能稳定实现商业运营，也让普通市民近距离触摸前沿科技，为人形机器人大规模落地民生场景，交出了一份鲜活实践样本。

“小麦”店长，门店工作“一肩挑”

会自嘲、能互动，AI店长圈粉大小游客

傍晚的徐汇滨江晚风轻柔，沿江步道上慢跑、遛宠、遛娃的市民络绎不绝。沿岸一间不起眼的小店格外吸睛，店内没有工作人员，玻璃橱窗里的人形机器人“小麦”，成了往来游客争相驻足打卡的主角，不少家长特意带着孩子围在窗边，静静观察机器人的一举一动。

游客扫码下单后，“小麦”灵活挥动机械臂，取饮品、拿冰淇淋、烤制分装烤肠，一套流程有条不紊。遇到穿烤肠这种有难度的操作，机械臂反复调整角度多次尝试，它还会主动开口自嘲：“这个事情对‘小麦’来说有点难度，我还要继续练习。”一句俏皮的话语，瞬间化解操作卡顿带来的尴尬，围观人群纷纷会心一笑。

小宝宝也来打卡

空闲时，“小麦”也不会静静待命，路过的小朋友伸手，它便主动握手、比心；年轻游客上前搭话，它能讲段子、互动跳舞；遇到年长市民，还能吟诗作对，根据不同人群切换专属互动方式，具有满满“人情味”。

家住附近的华女士，常常带着孩子来江边散步，这次专程进店打卡买冰淇淋。孩子一直好奇机器人的机械手，看到“小麦”目前只有双指抓取结构，不停追问什么时候能升级成五指机械手。“逛滨江多了这样一处新奇小店，科技带来的新鲜感特别难得，光是这份独特的情绪价值，就值得经常过来看看。”华女士笑着说道。

不少家长把这家机器人小店当成免费的AI科普课堂。市民李先生的孩子正在学习编程，特地趁着傍晚带孩子实地观察机器人运作。在他看来，人工智能是未来发展的大趋势，书本上抽象的理论，远不如亲眼看见实体机器人运转来得直观真切。“人工智能是以后发展的趋势，一定要带孩子多接触新东西。现在机器人动作已经足够稳定规范，相信随着技术发展，它的肢体操作会越来越精细。”李先生感慨道。

徐汇滨江的一处新景致

“体验真的很好，实实在在感受到科技的力量，整个购物流程都很顺畅，而且情感价值很到位，一直不停地喊我‘小姐姐’，让我感觉自己又年轻了一把。”刚完成消费的陈女士对整套购物流程赞不绝口，下单、支付、取货全程顺畅省心，机器人热情主动招呼，也让她感觉格外亲切。聊起对机器人的期待，她坦言，十分盼望未来能有家用机器人承担养老陪护、洗衣做饭等家务。

能聊天会管店

滨江“小麦”一年内就能收回成本

不同于一般的自动售货机，“小麦”真正的核心优势，在于多模态大模型与具身智能技术的双重加持，将温情交互与自主经营能力合二为一。据记者观察，短短十几分钟时间，“小麦”就已经完成了6单交易，有些是真实需求，有些则是家长为了满足孩子的好奇心，让他们与机器人有一次“亲密接触”。

“徐汇滨江人流量充足，休闲人群丰富，跑步、遛娃的市民很多，一方面希望机器人小店能丰富滨江的文化生活，同时也希望以此让更多市民游客近距离体验前沿AI技术。”据商汤善惠联合创始人、首席科学家伊帅介绍，在与人相处上，“小麦”依靠视觉识别分辨顾客的年龄、性别，自动调整沟通方式。门店日复一日接待游客积累下海量真实数据，会持续优化它的表达与互动逻辑，不断拉近和普通人的距离，给平淡的逛街时光增添趣味。同时，这种趣味性的互动，也让“小麦”不断积攒人气，带来营业额的提升。

融入徐汇滨江的烟火日常

“小店在徐汇滨江已运营半月有余，目前统计下来，每周营业额在万元以上，我们有信心在运营一年内收回成本，并实现盈利。”伊帅表示。

“小麦”自带一套完整的零售分析系统，不用人工干预，就能自主统计客流、分析销量，完成选品、定价、盘点库存等工作。通过不断地学习与调整，“小麦”会越来越“聪明”，后台可同步复制优化后的动作程序、交互逻辑，快速部署到其他同型号机器人身上，大幅降低新店调试周期，让多门店快速规模化扩张成为现实。

从1到N全面铺开

具身智能走入城市烟火日常

依托成熟的技术模型与可复制的轻量化门店模式，人形机器人零售业态正在稳步落地。目前，徐汇区域内已有5家SenseMartGo烧卖购机器人小店稳定运营，研发团队会根据门店周边人群画像定制商品品类：徐汇滨江以亲子游客为主，主打冰淇淋、饮料、烤肠、小型儿童文创；写字楼门店则侧重咖啡、低糖功能饮品，精准匹配上班族消费需求。

该模式也走出上海，合肥、深圳、青岛、盐城等城市已落地品牌试点门店。企业制定清晰扩张计划，年内计划落地百家门店，长期目标冲刺千家点位，覆盖城市滨江步道、商业园区、社区商圈、文旅景区等多元场景。

“小麦”的店，越夜越精彩

“传统线下门店人力、管理成本居高不下，我们依托具身智能大幅降低单店运营成本，依靠零售营收实现可持续经营。”伊帅表示，这套项目拥有商业与产业双重价值，短期靠零售业务稳定造血，保障技术迭代；长期则致力于打破人形机器人只存在于展厅、实验室的局限，推动AI走进城市烟火。

随着门店持续运营，“小麦”的服务能力还在持续升级。项目初期机器人仅能完成瓶装水等标准化商品取放，如今可独立完成烤肠、爆米花、冰淇淋等现制小吃全套操作。每一家门店积累的用户交互、商品操作数据，都会反哺算法迭代，让机器人应对不同年龄、性格顾客时，沟通方式更细腻贴心，机械操作也愈发精准流畅。

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记者：王永娟、施昱辰

视频：王永娟、施昱辰、康家辉

编辑：宁平英

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