来源:小红书、注:封面为配图
温州但凡有点名气的新店一开,排队抢位置就是标配。吃顿普通饭,等两三个小时太常见,不少人都觉得折腾。
近日有网友爆料,某某网红温州店将在月底开业,预约难到离谱。
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开业当天预约名额几乎都是客满,更夸张是7月1日往后一直到7月22日的预约差不多都约空了。
好多人看完都惊了,都说开业当天门口绝对是熟悉的狗旺阵,整条走廊挤满等位的人,和之前网红火锅开业场面没两样。
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热度这么高,问题也摆在眼前。
提前大半个月约位,到店还要签到、限时用餐,一顿饭折腾半天,本来吃饭是放松,反倒搞得身心俱疲。
还有黄牛的情况,想吃顿平价东西,额外多花钱,实在不划算。
这种开业爆火大多是短期新鲜感撑起来的。新店人手不够,客流又爆满,上菜速度、服务质量很难跟上,大概率体验大打折扣。等一两个月打卡热劲过去,能不能留住常客,还是要看菜品稳不稳定。
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图文无关
温州这两年外来新店基本都是同一个套路,开业疯狂排队,一边大家吐槽排队耗时间,一边又忍不住想抢先体验,这种矛盾感挺真实的。
没必要开业那几天凑热闹扎堆。
缓一段时间再去,不用抢预约,不用长时间等候,店员也磨合到位,吃饭省心不少。
吃饭本来就是简单饱腹,没必要为了跟风打卡白白浪费大量时间。
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