河南
疫情期由于家里没有了淡奶油，之前买的蛋挞皮还有剩余，就直接就地取材做了蛋挞液，口感也是非常不错的，一次就成功的蛋挞配方，食材简单，鲜嫩爽滑，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
全蛋 2个
牛奶 200克
白糖 35克
葡萄干 适量
蛋挞皮 12个
简易版蛋挞的做法
1.准备好所需的材料
2.鸡蛋加入白糖搅匀
3.倒入牛奶继续搅拌均匀
4.由于全蛋蛋白比较难搅匀，所以搅拌后用过滤网过滤两遍，这样蛋挞液会更细腻
5.准备好蛋挞皮，每个蛋挞皮中放入适量的葡萄干，也可以放入芒果或者黄桃等等，可以根据自己的口味添加
6.蛋挞液八分满，尽量把葡萄干淹没在蛋挞液中，否则葡萄干会被烤焦，烤箱200°预热
7.200° 20分钟左右就可以出炉了，注意中途的关注蛋挞表面，有些时候温度如果太高表面会焦掉，我们不要着急，可以适当调低上管温度就行
8.整个房间都弥漫着香味……一口下去外脆里嫩，因为加了葡萄干，所以糖不需要加太多，我觉得这个甜度刚刚好
小贴士
烘烤过程中得时刻关注蛋挞表面，温度太高，烤过火~焦掉就不完美了，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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