广东
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美味开学季，今天和大家分享一款营养低脂美味健康的家常素食小炒——青瓜口蘑炒鸡蛋的做法供您参考。制作这道素食小炒，我使用到的主要食材有：青瓜（黄瓜），口蘑，鸡蛋。成品菜肴色泽清新亮丽，咸鲜适口，营养丰富。特别适合老人和孩子，以及有减脂需求的宝子们食用。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
该文章来自豆果美食达人作者天蝎座小菜姬
食材
- 有机青瓜 2条
- 鸡蛋 2个
- 口蘑 200克
- 盐 1小勺
- 鸡汁 1小勺
- 水淀粉 1勺
步骤
- 1
- 青瓜（黄瓜）洗净切去头尾，一切四瓣备用
- 2
- 将青瓜改刀成斜粗条备用
- 口蘑切去老根清洗干净切块备用
- 碗内打入两颗鸡蛋
- 搅散备用
- 起锅烧油油热后下入蛋液
- 将鸡蛋炒成大块盛出备用
- 不用洗锅，用锅内余油炒制口蘑，待出香味后
- 下入鸡蛋
- 再下入青瓜煸炒
- 加入食盐，鸡汁，淋入水淀粉大火收汁装盘即可
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- 最后上个成品图，青瓜口蘑炒鸡蛋完成。感谢收看！
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