北京
风拂沃野，麦熟遍地金。6月12日，在石家庄市藁城区梅花镇朱家庄村廉裕家庭农场的麦田里，金色麦浪随风起伏，联合收割机往来穿梭、吞穗吐粒，一派热火朝天的夏收景象。
“我们流转了400亩土地，主要种植藁优2018、藁优5766优质强筋麦，很快就收获完毕了。”廉裕家庭农场负责人苏吉平满脸欣喜地说，“相比普通小麦，强筋麦每斤能多卖一毛多，亩产千斤就能增收百元。今年主打育种用麦，产量和品质都超出预期。”
藁城区是全国优质强筋麦发源地。依托本地独特的水土禀赋与气候条件，当地强筋麦具备吸水率高、面筋强度大、面团稳定时间长的突出优势，核心品质可媲美进口小麦，是制作高端面包粉、特色面食的绝佳原料。
好品质源于好品种。“过去很长一段时间，国外强筋麦品种垄断着我国优质强筋麦市场。为改变这一状况，藁城区农科所开始研究培育中国自己的强筋小麦。”藁城区农科所研究员杨海川向记者介绍，该所已经成功育成藁优2018、藁优5766等九个强筋麦品种，并在藁城大面积推广，其种植面积占全区麦田的80%以上。
良种落地，产业链随之延展。经过多年产业化发展，藁城区已构建起从品种繁育、生产基地建设、种子收购、粮食收储，到面粉加工，再到藁城宫面等下游产品生产的全产业链格局。
产业链的末端，是享誉已久的“藁城宫面”。作为藁城极具代表性的地方特色名品，“藁城宫面”工艺独特、底蕴深厚，拥有上千年的传承历史。其特点是条细空心、耐煮不糟、汤清面秀、口感筋道爽滑，深受消费者喜爱。
走进位于藁城区张家庄镇南龙宫村的河北龙宫鹏程食品有限公司，记者看到生产车间一派繁忙。高高的挂架上，万缕“银丝”垂落如瀑；粗实面团历经十几道工序反复揉搓、拉伸、摔打，最终蜕变为细可穿针的空心面丝。
“强筋小麦磨制的面粉蛋白质含量高、面筋足、延展性好，是制作宫面的上乘原料。”河北龙宫鹏程食品有限公司负责人王清山说。
产业链的延伸，不仅提升了小麦的附加值，更让农民在家门口端上了好“饭碗”。南龙宫村党支部书记兼村委会主任马立锋告诉记者，“村里有两家大型宫面企业，每家都有近60名工人，大多是妇女，每人每天工资150元到160元，实实在在地带动了村民就业。”
从一粒优质麦到一挂空心面，从田间地头到百姓餐桌，藁城区以强筋麦为核心、以全产业链为纽带，正走出一条农业提质、产业增效、农民增收的兴村富民新路径。（记者 刘立芳）（石家庄新闻网）
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