平度农品抱团出圈，从“小而美”走向“大而强”

眼下，平度明村镇大黄埠村的万亩西瓜迎来丰收季。明村西瓜曾盛极一时，但随着物流的便捷，新疆、云南、昌乐等全国各地西瓜争相入青抢市场。在激烈的市场博弈下，明村西瓜品牌知名度和价格都受到极大挑战，“丰产不丰收”局面屡屡上演，今年也不例外。

这是平度特色农品发展承压的一个缩影。“中国花生之乡”“中国葡萄之乡”“中国蒜薹之乡”——这些沉甸甸的称号，是市场对平度特色农产品的认可，但随着全国同类农品的发展壮大，它们的市场地位也受到不同程度的冲击。

作为农业大县，平度近年来持续深耕特色农品培育，锻长板补短板，从品种选育、标准化种植到品牌打造、渠道拓展，一步步努力打牢特色农业发展根基，全力做优“平度优农”区域公用品牌。

夯实根基

一只桶能装多少水，取决于最短的那块板。对于特色农业而言，基础设施薄弱、组织化程度低、产销对接不畅，往往是制约整体效能的共性短板。

如何破局？平度毫不迟疑向这些“卡脖子”的环节开刀。

夏日时节，走进大泽山葡萄冷链仓储中心项目施工现场，只见塔吊矗立，机械轰鸣作响，一栋栋建筑主体结构已基本成形，工人们各司其职，正有条不紊地进行外墙屋面施工。“这个项目主要建设1栋葡萄冷链仓储中心和1栋办公楼，目前正在进行砌体结构、外墙和屋面的施工。项目建成后，可拉长鲜食葡萄供应时间，提高葡萄价格，规避市场风险，为大泽山葡萄产业持续稳定发展提供更好保障。”该项目技术负责人李昆明告诉记者。

大泽山镇葡萄智能温室（资料图）

这是一个缩影。近年来，平度加速完善农产品低温仓储、预冷保鲜、智能分拣、冷链运输等配套设施和服务，青烟潍蔬果交易中心、大泽山葡萄冷链仓储中心等一批重点项目拔地而起，补齐特色农业发展短板。仅仁兆镇，就建成300多座恒温库，总库容超10万吨。正是这张冷链网络，让6万余亩白帽蒜薹摆脱了集中上市的销售压力，实现“季产年销、错季增值”。

传统农业的“桶”，最容易漏水的短板，就是小农户与大市场的对接断层。如何补齐这块短板？平度选择高质量“抱团”。

平度市农业农村局局长辛俊杰介绍，平度不是简单的“抱团”，而是通过组织化、系统化、紧密化，把农户的“小舢板”编成了产业的“联合舰队”，让特色农产品有了抵御市场风浪的能力。此外，通过标准化，倒逼种植主体规范经营、提升品质，擦亮“平度优农”的招牌。

蓼兰镇依托镇级共富平台“星火蓼原”，把散落的资源整合起来，实现握指成拳。该镇整合420家专业合作社、450家家庭农场，集聚31家规模以上农产品加工企业，将分散经营的小农户、经营主体整合为产业联合体，破解小农户对接大市场难题。此外，统筹优质农产品资源，统一授权使用“蓼兰优品”标识，靠着这个鲜明的统一标识打市场。

仁兆镇的实践也印证着高质量“抱团”发展的力量。作为“中国蒜薹之乡”，仁兆6万余亩蒜薹面对全国市场价格波动，迸发出难得的韧性，不仅价格坚挺，销路也未受影响。

仁兆镇农业农村服务中心负责人刘晓丽介绍，该镇构建“合作社+基地+农户”模式，全镇90余家合作社抱团发展，实行统一标准、统一收购、统一销售，合作社直接对接全国商超、批发市场及出口渠道，砍掉中间流通环节，实现“产地直发”，改变了过去散户“各自为战、互相压价”的被动局面，让利润更多留存田间。

重塑链条

在农产品市场竞争日趋激烈、消费需求不断升级的当下，如何让地标产品从“小而美”走向“大而强”，仍是摆在平度面前的现实课题。

补齐短板可以防止“漏水”，但要让产业做大做强，还需要“种竹”——让长板足够长，形成不可替代的竞争优势。科技赋能在特色农业发展中就好比“种竹”——让产业深扎根、向上长，在市场竞争中脱颖而出。

崔家集西红柿的进化史，就是一部平度科技赋能农业的“纪录片”。从当初的大田种植，到如今4500余个设施大棚、2万余亩的产业规模，科技是背后的关键变量。

崔家集镇相关负责人介绍，近年来，该镇不断推广冬暖式日光温室大棚，解决盐碱地种植排水、保温等问题，逐步建立“深耕闷棚、有机肥替代、熊蜂授粉”等标准化种植流程。眼下，针对传统土壤种植的连作障碍、病虫害频发等问题，崔家集开始推广西红柿标准化基质栽培技术，以“无土种植”重塑品质根基。如今，崔家集西红柿年产值已超10亿元，成为富民增收的大产业。

大泽山葡萄的迭代升级，同样遵循这一路径。3.5万亩标准化种植面积、300余个品种的种质资源库，背后是与中国农科院、青岛农业大学等高校院所的深度合作。科技赋能，推动一颗葡萄从“论斤卖”向“论串卖”“论粒卖”转变。目前，大泽山葡萄区域品牌价值已达36.83亿元，年产值突破15亿元。

丰产不丰收，曾是长期困扰特色农业发展的桎梏。如何跳脱出来？平度尝试用“链条思维”替代“产品思维”，强力推动产业“接二连三”，让农民分享全链条的增值收益。

在“接二”方面，平度大力发展农产品精深加工，提升附加值。在崔家集镇的普诺米斯饮品有限公司，樱桃西红柿从附近大棚采摘后，几小时内就能进入生产线，变成一瓶瓶富含维生素的小番茄汁。“订单种植、保护价收购，保证了农户收益。”公司董事长董长青说。这种“田间”直连“车间”的模式，不仅解决了农产品销售难题，更将价值留在了当地。大泽山镇则向着产业链更高端迈进，积极引进葡萄酒庄、果汁加工项目，推动葡萄从初级农产品向高端饮品、休闲食品蜕变。

在“连三”方面，平度着力打通现代物流通道，破解鲜食农产品“最初一公里”难题。大泽山镇引入的“果之道”乡村智慧物流项目，构建了“村物流点收集+乡镇汇总+干线物流+城市落地配”体系，实现省内当日达，为果农每斤节约运费7至10元，让葡萄从“枝头”到“舌尖”的体验更优。更令人瞩目的是，旧店镇的青岛平度慈航通用机场联合顺丰开通低空物流航线，实现了农产品赴京“最快6.5小时直达”，为高端生鲜物流开辟了全新通道。

找准支点

农业“大而不强”的标签，是平度需要直面的痛点。这其中，缺乏知名品牌矩阵，是难以绕过的坎。

虽然坐拥优质农产品资源，但产业长期停留在种植和原料供应阶段。对比寿光的蔬菜全产业链和烟台的苹果品牌溢价，平度在农产品品牌运营和高附加值环节的利润获取上，仍有较长的路要走。

面对这些挑战，平度并没有等待。在特色农产品领域，一场从“卖原料”到“卖品牌”的升级正在发生。品牌，正成为撬动平度特色农业“奔跑”的支点。

辛俊杰介绍，平度创新打造“平度优农+17+N”区域公用品牌体系，以市级公共品牌为核心，整合17个重点地标产品、N个本土企业子品牌，形成组团发展、抱团出圈的品牌格局。同时，借助大泽山葡萄节等特色IP，结合文创产品开发、品牌发布会等形式，赋予农产品文化属性，褪去“土味”标签，提升品牌时尚度与附加值。

农产品品牌化并非新鲜打法。在这张全国统一“考卷”上，平度如何打出高分？记者采访发现，这正是“平度优农”这一品牌提出后，平度相关部门在苦苦思索的问题。

升级，是一件利器。平度用全链升级放大品牌价值。

本土龙头企业青岛天祥食品集团完成产业迭代，从单一花生原料销售转型花生油精深加工赛道，依托自主研发的“速冻凝香”专利技术锁住花生原生浓香，搭配黄曲霉毒素去除专利工艺，攻克传统粮油加工的安全与风味短板，将平度大花生的品种资源优势转化为实打实的产品溢价，让本土花生产品跻身高端粮油市场。

尚好科技深耕果蔬深加工领域，凭借行业领先的冻干技术，通过零下40摄氏度极速低温脱水工艺，锁住果蔬99%以上的营养成分，打造高品质冻干果蔬产品，凭借过硬品质畅销海内外。

品牌溢价，最终要反哺种植端、养殖端。平度通过构建紧密的企地、村企利益联结机制，打通溢价回流通道。蓼兰智能化菌菇大棚项目便是典型实践，依托标准化、智能化种植运营，实现村集体年收益约15万元，带动本地群众务工增收128万元，真正实现品牌价值赋能产业、惠民富民，筑牢乡村产业振兴的长效根基。“我们以富民为导向大力发展乡村特色产业，深耕特色农产品培育，从品种选育、标准化种植到品牌打造、渠道拓展，一步步筑牢特色农业发展根基，做优‘平度优农’区域公用品牌。”辛俊杰表示。

平度特色农业发展，是一个关于厚积薄发、重新定义自身价值的故事。当“双千亿”的基石已经夯实，当“平度优农”的品牌走向更远，这个故事还会更加精彩。