北京
核心提示：全球鲣鱼原料市场正在出现更明显的区域差异。6月初，东南亚罐头厂仍在压低采购价格，泰国企业希望以更低成本维持出口竞争力；拉美市场则表现不同，厄瓜多尔曼塔鲣鱼价格继续走高，部分交易已接近甚至高于黄鳍金枪鱼价格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
全球鲣鱼原料市场正在出现更明显的区域差异。6月初，东南亚罐头厂仍在压低采购价格，泰国企业希望以更低成本维持出口竞争力；拉美市场则表现不同，厄瓜多尔曼塔鲣鱼价格继续走高，部分交易已接近甚至高于黄鳍金枪鱼价格。
曼谷市场的鲣鱼CFR价格在第23周基本稳定，结束了此前一个多月的下跌。市场参与者称，泰国罐头厂仍在向下压价，部分大型买家希望将价格压至区间低位以下，每吨再低50美元。西太平洋供应有所增加，船用柴油成本相对稳定，使东南亚买家在谈判中保持较强压价意愿。
曼谷和菲律宾桑托斯将军城的买方报价压力仍在。一位市场人士称，大型罐头厂试图将价格压向1700美元/吨，但尚未形成成交。另一位人士称，曼谷和桑托斯将军城再次出现下行压力，罐头厂希望以低于1750美元/吨的价格采购。泰国罐头行业同时关注英国暂停进口金枪鱼关税带来的潜在机会。
泰国金枪鱼罐头出口仍有规模支撑。2026年一季度，泰国出口金枪鱼罐头125,550吨，货值5.51亿美元，同比分别下降11%和8%。4月出口已经出现恢复迹象。泰国金枪鱼行业协会认为，在美国关税不确定、中东局势、原料成本高企、包装价格上涨和消费者购买力走弱背景下，泰国罐头产业仍保持相对竞争力，但二季度至三季度不确定性仍高。
越南金枪鱼出口表现偏弱。前5个月，越南金枪鱼出口额下降6%至3.72亿美元。当地行业组织VASEP称，国内原料短缺、可追溯要求提高、成本上升和订单获取难度增加，正在影响越南出口商。加工周期拉长，也加大了企业履约压力。
拉美市场则呈现更紧的原料局面。曼塔市场第23周鲣鱼价格继续上涨，部分交易达到此前整鱼价格区间上沿，另有个别交易较上沿高出25—50美元/吨。市场人士称，鲣鱼价格已经处在高位，甚至高于通常意义上的市场水平；部分CFR采购价格也达到区间上沿。大型罐头厂仍能低价获得部分货源，但小型买家需要支付每吨高出约50美元的价格，本地船队供应差异导致买方可得货源并不均衡。
曼塔市场中，鲣鱼与黄鳍金枪鱼价差正在收窄。市场人士称，曼塔鲣鱼价格处于高位，与黄鳍金枪鱼的价差已经很小。黄鳍金枪鱼价格仍按规格区分，大规格鱼价格较低，约1900美元/吨；20—40公斤规格船边交货价格约2000—2500美元/吨。受鲣鱼短缺影响，曼塔黄鳍金枪鱼腰肉价格最高升至6300美元/吨，鲣鱼腰肉价格最高约6400美元/吨。
燃油成本正在加重厄瓜多尔船队压力。曼塔船用柴油价格约4.70美元/加仑。厄瓜多尔工业金枪鱼船队未被纳入政府近期批准的燃油支持计划，无法通过该计划抵消因美伊局势导致的燃油成本上涨。厄瓜多尔渔业商会负责人Rafael Trujillo称，柴油价格同比大幅上涨，燃油在运营成本中的占比从33%升至55%以上，部分远洋作业已经变得利润很低，甚至难以维持。
大西洋市场价格相对高位，但黄鳍金枪鱼溢价仍明显。科特迪瓦阿比让鲣鱼价格约1450—1500欧元/吨，黄鳍金枪鱼约2200—2300欧元/吨，个别报价更高。加纳特马鲣鱼价格较阿比让低，但装卸和物流成本仍在支撑价格，特马鲣鱼约1570—1650美元/吨，20公斤以上黄鳍金枪鱼约2400美元/吨。
印度洋船队报价仍处高位。当地鲣鱼报价约1450—1500欧元/吨，黄鳍金枪鱼FOB塞舌尔报价约2050欧元/吨，西班牙CFR报价可达2400欧元/吨。受燃油价格和低捕捞量影响，部分船只已暂停作业。西班牙整鱼鲣鱼报价约1700—1800欧元/吨，10—40公斤黄鳍金枪鱼部分成交高于2250欧元/吨，个别买家支付至2500欧元/吨。
西班牙罐头厂当前整鱼需求相对偏慢，多数企业夏季库存较为充足，近期已收到来自亚洲和拉美的货源。鲣鱼市场仍由区域供应差异和燃油成本主导，东南亚买家继续压价，曼塔买家则在偏紧货源下支付溢价。
日期：2026-06-08
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