深耕本土 赛百味中国扩店提速

6 月 6 日，赛百味首届 “66 赛粉节” 正式启幕，以超长周期福利、粉丝共创产品、沉浸式互动体验打造年度 IP ，夯实品牌用户根基，品牌代言人吴磊化身“宠粉福利官”空降现场。同步公布的战略规划更显雄心，2026年计划新开超350家门店，刷新入华31年开店纪录。叠加持续双位数的销售额增长、品牌主体大额增资、本土化升级等多重动作，赛百味正以稳健的发展姿态，跑出差异化增长曲线。

为期 25 天的首届 “66 赛粉节” 落地北京，以 “活力福利，宠你 66” 为主题，打通优惠让利、产品共创、明星联动多重场景。本次活动构建了“赛福利”与"赛活力"两大板块，将"宠粉"从营销概念转化为可感知的消费体验。

具体来看，赛福利"板块推出三大硬核优惠：任选3件66折，三明治低至15.2元起；66积分可兑换1元小食；任意消费加66元即可入手价值129元的多巴胺运动水杯。"赛活力"则强化情感与价值共鸣：累积微信步数助力可得5折三明治，将"吃动平衡"的健康理念融入互动；球迷套餐赠咪咕足球通会员，借势体育赛事热点提升消费黏性。

区别于餐饮行业常规的短期促销活动，本次赛粉节最大亮点在于深度落地用户共创模式。依托品牌长期沉淀的 “赛门” 圈层文化，赛百味整合全网用户高频点餐需求与原创配方，正式上线五款专属隐藏菜单，多款源自普通消费者的创意配方实现官方量产落地。无论是响应大众健康需求、加料不加价的蔬菜多多三明治，还是复刻资深老粉私藏的经典口味单品，均精准贴合不同圈层消费者的用餐偏好。

为放大活动声量、传递品牌年轻活力的调性，赛百味品牌代言人吴磊空降现场担任宠粉福利官，通过运动点亮活动、分享私人点餐配方、手把手教学制作三明治等互动形式，拉近品牌与年轻消费群体的距离。

据了解，“66 赛粉节” 将成为品牌固定年度 IP，每年 6 月 6 日常态化举办。“我们举办‘66赛粉节’不只是要用超多福利回馈赛粉，更希望通过这个平台和赛粉近距离交流互动，更好地聆听并满足广大赛粉的需求。”赛百味中国首席市场官王威表示，赛百味将“赛粉”视为最宝贵的财富，通过专属权益与深度互动，构建稳定且有温度的粉丝圈层，让每一位“赛粉”都能感受到被重视、被偏爱。

伴随"66赛粉节"启幕，赛百味中国公布的2026年开店计划。今年赛百味计划新开门店350家，其中北京计划新开50家以上新店，有望成为全国开店增速最快的城市之一。

“此次开店规划将继续刷新品牌进入中国市场以来的年度开店纪录。”赛百味中国首席执行官朱富强表示，今年年初，赛百味中国的运营方上海富瑞食企业发展有限公司完成大幅增资，将注册资本从5800万美元增加到9300万美元，这次增资是赛百味基于对中国市场前景以及对品牌自身发展潜力的坚定信心作出的决定。

赛百味1995年正式进入中国市场，深耕28年至2023年上半年，全国门店总量仅突破500家。但自2023年下半年启动全新中国本土化战略后，品牌发展彻底迈入快车道，短短两年多时间火速新增近500家门店，新增门店规模几乎追平过往28年的积累。作为赛百味中国的“起家之地”，北京市场截至目前北京已拥有近200家赛百味餐厅，是全国门店数量第二大城市。

这一目标的背后，是赛百味精准把握健康消费趋势、构建数字化体系、推进产品本土化创新的系统性布局。

在餐饮消费进入情绪价值与体验感并重的新阶段，赛百味以"新鲜、健康"为核心，打造差异化竞争力。为适配中国消费者用餐习惯，赛百味近年持续落地精细化产品创新，从瞄准大众刚需早餐场景推出9.9元起现磨咖啡套餐，到针对白领、运动人群的低脂晚餐、健身补给需求，上线“237能量碗”产品，完成多轮本土化适配升级。

除产品升级外，赛百味的本土化升级覆盖门店视觉、空间设计全维度。目前已有近30家老店完成“牛油果绿门店”的新形象翻修，这意味着今年年底前，北京市场多数门店都将以全新面貌亮相，以更时尚的装修风格、更高品质的体验服务本地消费者。

赛百味中国的快速扩张，离不开数字化体系的支撑。朱富强表示，数字化体系的落地，不仅优化了消费者点餐、定制、售后的全流程体验，提升消费便捷度，更实现了品牌对用户需求、门店营收、食材损耗的数据化把控，为品牌提供了数据支撑。

本土化升级落地见效，直接带动品牌业绩的稳步攀升，赛百味中国走出了“规模扩容、营收增收”的正向循环。朱富强透露，赛百味中国过去一年销售额实现双位数高速增长，进入2026年，上半年增长势头依旧强劲，保持高速增长态势，品牌经营韧性持续凸显。

在餐饮消费健康化的大趋势下，健康轻食已然成为赛道风口，大批新品牌、新品类争相入局，但行业同质化严重、生命周期短、迭代洗牌速度极快的问题愈发凸显。在业内看来，“低调但活得很好” 是赛百味最鲜明的标签。对此，王威表示，当下大量玩家扎堆健康轻食赛道，本质是看准了健康饮食的消费需求，但多数品牌快速退场、被市场淘汰，核心原因是并未真正读懂消费者，无法平衡“健康”与“好吃”的核心痛点，难以持续满足消费需求。

当前中国餐饮市场已步入存量竞争时代，高质量发展成为品牌破局关键。进入中国31年来，赛百味始终坚守“新鲜、健康”的初心，随着《“健康中国2030”规划纲要》、扩大服务消费等国家政策的陆续落地，赛百味也迎来了属于自己的发展风口。

接下来，赛百味聚焦行业核心痛点，将“平衡健康口感、适配本土口味、贴合国人用餐场景”作为核心发展方向，持续推进全方位本土化产品升级，精准覆盖全时段、多人群消费场景。

在业内人士看来，当下健康轻食赛道持续扩容，但行业洗牌速度不断加快，能否平衡健康与口感成为品牌立足的关键。经过多年沉淀，赛百味已在消费者心中建立牢固的健康餐饮心智。依托稳健的盈利水平与标准化运营能力，赛百味的扩张具备极强可持续性，也为外资餐饮本土化发展提供了可参考的路径。