山东
今年的芒种节气在6月5日这一天，作为二十四节气中兼具耕耘与收获的时节，芒种承载着“有芒之谷可收，有芒之种可播”的自然节律。芒种至，农事忙，千年农耕习俗在此时节尽数延续，一俗承农韵，一味润仲夏。芒种节气将至在各地都有着不同的习俗讲究，祈盼风调雨顺、农事顺遂！
从庄重虔诚的农事祭祀，到趣味盎然的乡土民俗，再到适口滋养的时令美食，芒种藏着耕耘的坚守，藏着自然的馈赠。芒种节气将至，不论再忙记得“吃4样，做1事，忌1事”诸事顺遂年景好，老传统别丢！
一：芒种面（风调雨顺）
【芒种凉面】食材：面粉，香菜，菠菜，麻汁，酸菜，醋，生抽，盐，大蒜，花椒水。
1，碗里加入麻汁用水稀释充分搅拌均匀，把大蒜砸碎加水倒入麻汁里，再加入醋、生抽、盐拌匀，成为料汁。
2，面粉放到压面机中加入少许清水，压出新鲜的面条放到锅里煮熟捞出放入冷水中，捞出面条，放上黄瓜丝，淋上料汁即成。
二：芒种饼（圆满丰收）
【葱油饼】食材：面粉、小葱、花椒面、盐、花生油。
1，面粉和成面团，醒20分钟，擀成大圆片均匀的抹上花生油，撒上花椒面、小葱、盐卷起来，切成小段。
2，把小段拉长，卷起竖起按扁，擀成圆饼，电饼铛放入少许花生油，把做好的饼坯放入电饼铛大约烙2分钟，两面金黄出锅即成。
三：苋菜汤（清热去火）
【苋菜鸡蛋汤】食材：苋菜适量，鸡蛋2个，葱丝少许，姜丝，盐少许，味精少许，花生油少许。
1，把苋菜苗去根洗净，锅里放入适量的花生油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入苋菜炒匀，加入适量清水烧开。
2，把鸡蛋放入碗中搅打成鸡蛋液，淋入锅里开水中，加入少许盐调味，喜欢口感鲜的，加一点味精或者鸡精，直接出锅即成。
四：芒种蛋（安康防疰夏）
【五香蛋】食材：鸡蛋10个，花椒少许，八角少许，香叶少许，盐少许，老抽酱油少许，可乐半瓶。
1，把煮熟的鸡蛋晾凉，剥去外皮，用刀把鸡蛋表面上划上几道，让鸡蛋可以更好的入味，砂锅中放入清水。
2，把花椒少许，八角少许，香叶少许放入料包，一起放入砂锅中，加入少许老抽、盐，再倒入半瓶可乐，大火烧开，改成小火慢慢炖大约10分钟，让鸡蛋炖透即成。
芒种节气记得做1件事：
1，祈福：在芒种时节各地都有着传承千年的农耕祈福习俗，芒种结束后，家家户户会祭拜土地神、谷神。人们用新收麦面制作彩色花包，捏成五谷、六畜、果蔬造型，供奉祈福，祈求秧苗茁壮、无灾无害、秋收五谷丰登、阖家平安！
芒种节气忌1件事：
1，忌贪凉：随着芒种节气的到来，酷暑将至，人体毛孔张开，最忌骤冷刺激。切忌久吹低温空调、暴饮冰水冷饮、运动后洗冷水澡，以免引起身体的不适。
峰儿话语：
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