广东
幸运咖又升咖了。
继陆续在全国门店升级使用鲜豆、鲜奶、鲜果和咖啡机等原料、设备后，幸运咖近日又发布了品牌全新形象店，强调对原有门店形象、空间体验进行全面迭代升级。
从幸运咖公布的照片来看，幸运咖全新形象店与传统门店相比，视觉上更具高级质感，在配色上主要采用更为低饱和度的红色，以及咖色、卡其色、白色和黑色等，色彩层次过渡更加自然的同时也极具辨识度。
△图片来源：幸运咖合作中心小红书账号截图
在空间布局上，幸运咖全新形象店还设置了更大的客休区，配备了舒适桌椅，为消费者提供堂食体验。与此同时，为提升出餐效率，幸运咖全新形象店还优化了店员的做餐动线。另外值得关注的是，幸运咖全新形象店还设置了多种不同风格，以适配写字楼、商圈、学校等不同场景。
△图片来源：幸运咖合作中心小红书账号截图
据红餐网观察，目前幸运咖已在天津、日照、信阳三地落地升级全新形象店，且取得不错的成效。比如幸运咖日照万象汇店，该店老板透露，重装之后选择堂食的顾客数量、顾客停留时长以及二次购买占比等均有所提升。此外在消费端，新门店也获得不少消费者好评：“更符合当下年轻人的审美”“让人眼前一亮”。
另据幸运咖发布的消息，其全新形象店今年还将进军高线城市，北京、上海、广州、深圳、香港、澳门和其它新一线及省会城市已被其列为重点招募城市。
△图片来源：幸运咖合作中心微信号截图
关于为什么要重装升级全新形象店，幸运咖在微信推文中表示道，“为了好看，为了好做生意”。幸运咖认为，咖啡市场已进入下半场，消费者要的不只是一杯咖啡，他们还想要一个愿意停留的空问，一次优质的消费体验，一个值得复购的品牌记忆。形象升级，本质上是一次经营效率的升级，带来的是更高的坪效、更稳的复购、更强的品牌势能。
△图片来源：幸运咖合作中心小红书账号截图
近年来幸运咖拓店势头迅猛，尤其在去年11月更是达到万店规模。不过红餐网观察发现，迈入万店规模后，幸运咖的拓店策略发生了转变，从侧重门店数量变为更强调门店质量。比如其在今年一季度的加盟政策中就提到，品牌的发展重心将在保持增长的基础上，聚焦于品牌势能的长期沉淀与运营体系的精进升级。
在红餐网看来，幸运咖推出在形象、空间、出餐效率等方面升级的全新形象店，正是其拓店策略从“数量”转向“质量”的具象化落地，是致力于让品牌在更长周期内保持竞争力的具体表现。不过对于品牌而言，提质升咖并非一蹴而就，最终的落地成效与市场反馈，还需要时间来检验。
未来，幸运咖还会如何进行升咖布局，红餐网将持续关注。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
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