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人参的药膳（一百五十）
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
人参茯苓奶茶冻
中医文化
人参茯苓奶茶冻融入年轻人喜爱的奶茶、奶冻元素，遵循中医“补气健脾、利水渗湿”的理念，打造口感丝滑、奶香浓郁的养生甜品，适配年轻人的饮品、甜品双重需求。中医认为，人参大补元气、健脾益肺，缓解年轻人熬夜、压力大所致的气虚乏力；茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，利水渗湿、健脾宁心，与人参配伍，增强健脾之效，缓解年轻人久坐所致的水肿、肠胃不适；奶茶丝滑香甜，奶冻Q弹爽口，既能承载人参、茯苓的滋补之力，又能满足年轻人对奶茶的喜爱，补而不燥，适合日常打卡、办公加餐。
·食材
人参3g，茯苓粉10g，纯牛奶200ml，红茶包1包，吉利丁片10g，冰糖15g，淡奶油50ml，奥利奥碎少许。
·功效
补气健脾，利水渗湿，宁心安神，缓解气虚乏力、水肿、肠胃不适、熬夜疲惫，兼顾养生与口感。
·适用人群
适合奶茶爱好者、熬夜党、上班族，以及肠胃功能较弱、有轻微水肿的年轻人；尤其适合秋冬季节食用，滋养又解腻；多数体质平和的年轻人均可食用，适配下午茶、甜品。
·禁忌人群
阴虚火旺、口干舌燥者慎用；感冒发热、有急性炎症、湿热体质者忌用；对人参、茯苓、牛奶过敏者禁用；孕妇、儿童需在专业中医师指导下食用；脾胃虚寒、大便溏稀者不宜过量食用；糖尿病患者可减少冰糖用量。
·制作过程
1. 食材预处理：人参用温水浸泡15分钟，切片，浸泡液留存；吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干；红茶包用少量温水冲开备用。
2. 煮制奶茶液：锅中加入纯牛奶、泡参水、冰糖，小火煮至冰糖融化，放入人参片、茯苓粉，搅拌均匀，煮5分钟，关火后过滤，加入红茶水、淡奶油（可选），搅拌均匀。
3. 制作奶冻：将泡软的吉利丁片放入温热的奶茶液中，搅拌至融化，倒入模具中，放入冰箱冷藏1小时至凝固。
4. 脱模食用：将奶冻从模具中取出，撒上奥利奥碎（可选），切块即可食用，口感丝滑、奶香浓郁。
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用，但不能替代药物治疗，如您患有疾病，请咨询专业医生。
内容来源/党委宣传科
初 审/毕航奇
复 审/王 爽
终 审/崔俊峰
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