上海
5月21日，在中国学生营养日到来之际，黄浦区西凌第一幼儿园的多功能教室里传出稚嫩的童声与欢快的拍手声。"黄小普健康校园行"科普团队走进校园，为孩子们带来了一堂名为《七彩能量餐——给身体收集七色宝石》的营养课程，以一场趣味盎然的"动物城"之旅，生动呼应了今年中国学生营养日"学生营养餐，健康助成长"的主题。
为了让学龄前儿童真正理解"均衡膳食"的含义，黄浦疾控食品与营养卫生科主管医师王旭婷化身"彩虹营养师"，巧妙地将主食、蔬菜、肉蛋奶、水果四大食物家族对应《疯狂动物城》中的四个区域，七种颜色的食物则关联夏奇羊、尼克、豹警官、闪电、朱迪等深受孩子们喜爱的角色，每个角色都配有专属动作和朗朗上口的四字口诀。
孩子们在模仿与律动中，自然而然地记住了"吃出一道彩虹"的健康理念。"我们希望用孩子们熟悉的动画角色作为'翻译器'，把抽象的营养知识变成他们能感知、能模仿、能复述的身体记忆。"王旭婷介绍道，"比如绿色食物对应闪电，告诉孩子们吃青菜能让身体充满能量，比单纯说'多吃蔬菜'有效得多。这堂课的核心不是让孩子们'听懂'，而是让他们'玩会'，玩会了自然就记住了。"
在随后的"七色宝石大冒险"互动环节中，孩子们分组创作属于自己的健康餐——有的用彩色颜料笔涂画，有的用彩纸剪贴，齐心协力完成作品并向大家展示讲解。从"七色宝石逐个学"到"食物家族连连看"，再到"动物城小分队"组队游戏，孩子们始终是课堂的主角。
课程最后，全班共同表演《七彩能量歌》，将气氛推向高潮。课后，小朋友们争先恐后地分享收获。一位小朋友认真地说："我不爱吃青菜，但闪电说绿色食物能保护身体，我以后要像闪电一样认真吃菜！"另一位兴奋地举起小手："红色食物是夏奇羊给的，吃了会像她一样唱歌有力气！我要多吃西红柿！"还有小朋友补充道："黄色食物是朱迪，吃了跑得快，我要当小警察！"
这堂仅30分钟的课程，区别于传统的单向授课，全程强调互动与参与。针对幼儿的科普，课程设计上弱化了"课"的概念，强化了"玩"的趣味——角色扮演和律动比说教更有效，孩子们记得住、愿意说，还能回家"教育"家长，让健康知识从课堂延伸到家庭。
作为2026年中国学生营养日系列活动之一，本次课程配套了彩色ppt和七色口诀儿歌，课后孩子们将与家长一起数一数晚餐盘中的颜色，把"食物多样化"的理念带回家庭餐桌。
事实上，西凌第一幼儿园在科学膳食方面的探索由来已久。西凌第一幼儿园书记、园长李文娟介绍，园所始终坚守幼儿健康成长的初心，构建科学安全的营养膳食体系。幼儿园严格执行一餐两点制度，丰富食材品类，搭配均衡营养，并依托健康平台动态调整食谱，精准满足幼儿每日成长所需。
同时，园所积极推行"5+2"家园协同膳食模式，向家庭普及科学饮食知识。在烹饪方式上，幼儿园秉持健康理念，坚持自然调味，以蔬果入菜，打造低钠少添加的健康餐食，呵护幼儿娇嫩肠胃，培养良好饮食习惯。"我们希望通过家园携手，让科学膳食不仅停留在幼儿园的餐盘里，更能走进每一个家庭的餐桌。"李文娟说。
活动最后，可爱的中班"小西柚"们带来了一场精彩的营养膳食分享会。孩子们化身小小美食推荐官，走进"西柚小厨房"，自信地介绍园内自选小点心的丰富种类，讲解"5+2"科学膳食的搭配奥秘。
稚嫩的童声唱响《西柚营养茶》歌谣，朗朗歌声中传递着健康饮食的快乐。孩子们用纯真的视角、生动的表达，沉浸式展现了幼儿园科学、营养、美味的膳食文化，让在场嘉宾真切感受到食育教育的丰硕成果。
用儿童能理解的方式，将合理膳食的科学理念转化为生动的实践——这正是"七彩能量餐"的初衷。未来，该课程将作为"黄小普健康校园行"的品牌课件之一，在更多幼儿园推广应用，让健康科普的种子在更多校园生根发芽。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊
编辑 / 刘韫文
图片 / 邵林峰 瞿煌俊
上观号作者：上海黄浦
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