今日导读：餐品现毛发索赔败诉 未认定食品不达标；丽江回应餐厅78元一锅变78半斤；河南尉氏饮水污染致群众不适 当地将追责问责（2026年5月22日）

核心提示：2026年5月22日热点信息：运动营养食品的消费提示；河南尉氏饮水污染致群众不适 当地将追责问责；餐品现毛发索赔败诉 未认定食品不达标；丽江回应餐厅78元一锅变78半斤；福建省推行食品经营许可“评审承诺制”；云南一高校推出免费大桶咖啡；我国出口大蒜被检出镉含量超标。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

运动营养食品的消费提示

　　随着运动健康意识深入人心，越来越多的人将健身作为一种健康的生活方式融入日常，运动营养食品也逐渐走进许多运动爱好者的生活。为帮助消费者科学认识和食用运动营养食品，中国食品科学技术学会发布运动营养食品的消费提示。提示表示，不建议普通人群选择运动营养食品作为日常膳食的替代。运动人群的消费者也需明确健身目标和运动类型。不同运动目标需要不同类型的营养支持，必要时可以在专业人员指导下科学选择运动营养食品，合理应用。按照GB 24154以及相关标准规定，运动营养食品应在标签标示产品类别（如补充能量类或耐力类等），消费者要重点参考标签标示的产品类别选购。运动营养食品的食用方法和食用量要严格按照产品标签标示的方法，不盲目增加食用量。

　　河南尉氏饮水污染致群众不适 当地将追责问责

　　5月19日晚，河南尉氏县城区有居民出现呕吐、腹泻等异常状况。此事发生后，尉氏县高度重视，第一时间成立联合调查组，全力跟进处置。经调查，原因是5月19日大雨过后，雨水倒灌进入1眼自来水水源井，造成突发性饮用水污染，群众饮用后出现不适。尉氏县连夜启动应急预案，一是统筹全县医疗力量，做好患者接诊救治、流调等工作。截至当前，就医居民没有出现中重症病例，经治疗后已陆续返家。二是紧急从周边县市调拨饮用水并组织分发，全力保障群众正常饮水。三是对全县正在使用的水源井进行全面检测，除有1眼水源井水质受到污染外，其余水源井水质均为合格。现已对受污染的水源井作封停处理，对蓄水池、供水管道进行了排空、消杀等作业，并对新供自来水进行抽样检测。目前，城区已恢复供水。下一步，尉氏县将深刻吸取教训，全面加强自来水供应管理，全力保障居民饮水安全。同时，根据后续调查情况，依法依规对责任单位、责任人员进行追责问责。

　　餐品现毛发索赔败诉 未认定食品不达标

　　顾客外卖烤串吃出毛发，起诉商家索赔千元赔偿金。法院判定毛发属不洁物质，但不足以认定为“不符合食品安全标准”的食品，驳回消费者诉求。监管部门表示，《中华人民共和国食品安全法》的惩罚性赔偿条款是惩治无良商家的利器，并非牟利的手段。广大消费者要树立理性维权意识，客观合理主张诉求，摒弃牟利性索赔行为。食品生产经营者要严格落实食品安全主体责任，严守操作规范，主动排查食品加工、外卖打包全流程安全隐患，面对消费者合理投诉诉求，主动沟通、积极整改。市市场监管局将持续维护安全有序、诚信规范的餐饮市场环境。

　　丽江回应餐厅78元一锅变78半斤

　　近日，“游客丽江吃饭78元一锅变78半斤”一事引发广泛关注。游客称，在当地名为“玖柒餐厅”的火锅店消费时，广告牌标注“78元/锅”，却遭遇店家按照“78元半斤”收费。5月20日，古城区市场监督管理局工作人员回应称，在核查过程中发现商家确实存在未规范明码标价的问题，目前已全额退还餐费221元，并对该商家进行立案调查。虽然常规办案期限为三个月，但会对该案件从严从快查处，最快可能本周会对该商家出具处罚告知。当日，丽江市古城区区委宣传部工作人员表示，丽江市古城区对消费者投诉一直高度重视，对此案件会依法严肃处置。古城区下一步会加强对古城景区内商家行为的监督和规范，充分保障消费者的权益。

　　福建省推行食品经营许可“评审承诺制”

　　福建省市场监管局近日推行食品经营许可“评审承诺制”，今后，符合条件的食品连锁经营企业在福建新开直营门店，可免去现场核查环节，直接取得食品经营许可证。根据《福建省推行食品连锁经营企业食品经营许可评审承诺制工作方案》，申请企业需在福建省内已取得食品经营许可，且经营范围包含“食品经营管理”；在省内拥有10家以上直营门店，并实现统一组织架构、统一经营管理、统一配送食品、统一承担食品安全责任的“四统一”管理；所有餐饮门店已通过“互联网+明厨亮灶”方式统一接入监管部门。此外，各直营门店的经营项目、流程布局及设备设施应当相同或相近。如果食品连锁经营企业或门店在近两年内发生过食品安全事故、被撤销过食品经营许可证、被列入严重违法失信名单，或因食品安全严重违法行为受到行政处罚或被追究刑事责任，将不适用“评审承诺制”。

　　云南一高校推出免费大桶咖啡

　　5月20日，云南农业大学普洱校区食堂提供免费的大桶装咖啡引发广泛关注。据悉，大桶咖啡由云南农业大学普洱校区第三食堂提供，制作大桶咖啡使用的咖啡豆是学生们自己种植的。此外，为了照顾到不喜欢咖啡的同学，食堂除了提供大桶咖啡之外，还会提供青菜汤等日常的例汤。学校食堂还顺应同学的呼声，推出水果茶“例汤”，创意举措广受好评。

　　我国出口大蒜被检出镉含量超标

　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年5月20日，欧盟通报我国出口大蒜不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中重金属的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。