北京
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近日，四川省市场监督管理局发布食品安全抽检通报，西昌金雕实业有限责任公司家佳超市超级购物中心销售的淮山药，检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐农药残留严重超标，生鲜食品安全隐患突出。
经检测，该批次 2025 年 10 月 19 日购进的淮山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留量为 1.27mg/kg，国家食品安全标准限值为≤0.3mg/kg，超标 4.23 倍。
咪鲜胺是广谱性杀菌剂，常用于果蔬、根茎类作物防腐保鲜。长期摄入过量咪鲜胺残留，可能对人体肝脏、内分泌系统造成潜在损害。
根茎类生鲜是居民日常高频食用食材，商超作为生鲜流通关键环节，必须严格把控源头安全。市场监管部门已督促该超市立即整改，完善生鲜农产品索证索票、农残快速检测机制，筑牢群众日常饮食安全防线。
公开资料显示，该企业成立于 1995 年，是当地中型食品批发及零售连锁企业，经营时间久、区域影响力较大，但自身存在行政处罚警示记录，关联风险高达 20 条，多次出现食品安全相关问题。
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