“潦草小狗”奶爸：入行园艺十年，还是“学徒”

由于太受欢迎，“潦草小狗”不走了，预计在苏河湾万象天地广场待到八月。这是一只5.2米高的西高地白梗犬绿雕，一撮撮手工插入的细叶针茅，还原了西高地犬的蓬松毛发，栩栩如生。

自4月中旬亮相起，“潦草小狗”身边总是围满了人。有人举着手机打卡拍照，从各个角度寻找最佳构图；有人在附近散步，路过总要停下来多看两眼；还有不少人专门牵着自己家的小狗去“认亲”。

人群的另一边，总站着一个圆脸、微胖、皮肤黝黑、穿着朴素的年轻人，安静专注地看着“潦草小狗”，目光从它的“头顶”扫到“四肢”，在一撮撮细叶针茅之间停留很久。他就是“潦草小狗”的项目负责人冯瑞，是上海绿金绿化养护工程有限公司的一名项目经理，现在他有一个更广为人知的称呼——潦草小狗的“奶爸”。

提到“潦草小狗”走红之后生活的变化，冯瑞想了想，半天才蹦出一句：“最近采访比较多。”而当大家看着“潦草小狗”发出连连赞叹时，冯瑞看到的是：哪里的植物开始发黄，哪里的“毛发”有点打结，哪里的绿植走向需要调整……

这是园艺从业者的“职业病”。来自大自然的植物，出现在城市的街头巷尾，离不开园艺师的驯化、搭配以及养护。

如同婴儿降生，一件园艺作品在完成之后还有很长的路要走，像冯瑞一样的园艺“奶爸”们也才开始他们最重要的工作——养护。“植物是有生命的东西。和教书育人一样，不同的孩子，不同的年龄阶段，不同的环境要有不同的养育方法，养护园艺作品也是如此。”冯瑞说，这是园艺之难，也是园艺之乐，更是园艺之义。

“潦草小狗”。

和植物“相处”是幸福的

接到“潦草小狗”这个项目的时候，冯瑞和团队没有定什么“爆火”和“出圈”的目标，他们像对待以往做过的五六十个项目一样，认真做完。

“潦草小狗”的走红是意外，但对冯瑞的团队来说，能做出这样的作品并不偶然。“其实技术我们很早就有了，只是今年在植物的选择上大胆了一些，”冯瑞说，“这个创意的实现有赖于我们对植物的了解，而这份了解其实是兴趣使然。”

冯瑞和植物的缘分，比他的从业时间更早。今年31岁的他，大学读的是园林技术，2016年毕业后顺理成章入了行。

冯瑞的父母也在园林行业一线工作，春节常常加班。一家三口空闲时，会一起帮家中老人打理院子。“院子里种了月季、紫薇，还有好多菜。”冯瑞回忆，“我喜欢玩水，夏天外公就让我拿水管浇花，跟花都混熟了。”除了浇花，他还总跟在外公后面，拿把小剪刀学修枝。

再后来，冯瑞有样学样，开始尝试种月季。“第一年买的时候就一个牙签苗，养了两年便爬满了整个网，开了满院的花。”他说，植物的反馈很直接，“你对它好，它就会呈现最佳状态，你如果没有给肥料，没有修剪，没有做好养护，它就不开花。”那些给植物浇水、施肥、修剪，对着植物观察、提问、思考的日子，几乎构成了他全部的童年时光。

入行后，冯瑞常调侃自己的工作就是“逛公园”。但这个“逛”可不是散步——风吹日晒，没有固定休息时间。为什么能坚持十年？他的答案很简单：“跟植物打交道，很幸福。”这份幸福感非常具体，就是和植物之间“有来有往”的关系，让他觉得踏实。

幸福不仅来自日常的工作体验，也来自这份职业带来的价值感。人需要植物，城市需要园艺。除了净化空气、愉悦心情，冯瑞觉得园艺还有更大的作用。他和团队曾经把一片堆满垃圾的边角地带，改造成了一个小花园。完工后，很多老人搬了凳子坐在那里聊天。有一位轻微中风的老人，以前只能在马路边锻炼，现在可以在小花园的健身步道里安全地活动。

“那一刻我觉得，我做了一件很有意义的事情。”冯瑞说，园艺不只是让人看个热闹，它是人们可以停留、放松、彼此相遇的空间。

冯瑞办公桌上放着“潦草小狗”摆件。

干了十年，还是刚入行

今年是冯瑞入行的第十年。但如果你夸他资深，他会认真纠正：“我绝对不是资深的老师傅，只算是刚入行。”

冯瑞说这话不是谦虚，而是园艺这条路，真的需要亲自上手，实打实地掌握知识，积累经验，一步一个脚印地往前走，没有任何捷径。

那入门的第一步是什么？冯瑞脱口而出：“辨别植物。”

刚入行时，公司按照规矩，把他扔到一线，浇水、拔草、拍照记录，干了整整两年。如今，公司隔壁的闸北公园里，他随手一指就能叫出名字：“这是鸡爪槭，那是二球悬铃木，还有紫娇花……公园里的植物，基本上我都认识。”

认识，不只是叫得出名字。洒金桃叶珊瑚耐阴、罗汉松耐旱、玉兰喜光……不了解植物的习性，就没办法给它找到合适的位置。

这些看似“打杂”的工作，其实很有门道。以浇水为例，浇多浇少、什么时候浇，植物反应完全不一样。拔草也有讲究，春天草长得比植物还快，要抢在影响景观之前处理掉。拍照则是为了记录施工前、施工中、施工后的对比，落在纸面上做资料，更考验人对园艺作品状态的观察。

辨认植物，懂得依照习性搭配还不够，园艺行业内有一句话：三分种，七分养。

冯瑞对此体会很深。刚入行时，因为对一批植物的习性判断失误，导致植物大面积死亡。“那段时间很愧疚，对不起业主的信任。”这个教训让他明白，每个项目要考虑的东西，都比想象中多得多。

“潦草小狗”就是例子。它身上几种植物习性完全不同：开花的草花要多浇水，细叶针茅和多肉恰恰相反——水多了烂，水少了枯。工人只能分区浇，一般早上四五点钟就要到现场，趁着凉快，一块一块地照顾。

而在养护的众多环节中，冯瑞认为最难、也最重要的，是修剪。

修剪既考验知识，也需要体力，还讲究审美。垂丝海棠开花后需要立即修剪，阻止它结果，第二年才能开出更茂盛的花。一盆黑松的值钱之处，也在于枝条经年累月地修剪，枝条短了，密了，层次也就出来了。这个功夫，全在一把剪刀上。

能辨植物、会养护、懂修剪，就能叫老师傅了吗？冯瑞摇头。这些手艺要达到炉火纯青需要经年累月的训练，更重要的是，它们没有上限，无论干多少年，永远有进步的空间。

冯瑞的工作照。受访者供图。

园艺行业越老越香，却也越来越缺人

园艺会不会被AI替代？冯瑞笃定地回答：不会。AI能提供大数据，但无法预知某一具体地块的实际表现——上海有梅雨季、有台风、地下水位高，这些因素只有亲自试种才知道。冯瑞说：“园艺这一行，实践走在理论前面。”他单位的院子里设有暖棚和实验田，筛选出好养的品种才会推广到市政工程中。

再者，园艺涉及美学。“美这种东西，永远不会被AI替代。”他用水杯举例：好设计能卖出高价，是因为里面有艺术和趣味，园艺也一样。AI只能给大方向，但具体造型和走向，还得靠老师傅的手艺。

但光有手艺还不够，行业的审美风向也在变。过去十年，上海园艺风格从人工痕迹明显，转向更自然的“虽为人作，宛如天成”。现在追求植物按照自己的习性生长，冬天休眠就让它休眠，不必拔掉换新，既降本增效，也让工人了解植物全年的生长节奏。这种变化对从业者提出了更高要求——不仅要会种，还要懂审美、知四季。

要求高了，人却更难找了。行业面临缺人，尤其是年轻人嫌脏累纷纷转行。但冯瑞认为，园艺是“越老越香”的行业：年轻时学技能是黄金期，年纪越大越懂植物习性。年轻人往往只考虑美观，而老园艺师会考虑植物种在哪、能坚持多久、如何搭配。这些经验需要有人传承。

上海绿金绿化养护工程有限公司内。

而要让年轻人愿意入行，首先要让他们看到这个行业的技术含量和前景。世界技能大赛就是一个窗口。

园艺成为世界技能大赛的正式赛项，至今已有20余年。冯瑞对此并不陌生。他仔细研究过大赛的目录和要求，告诉记者：“我们主体做的是园林中的植物这一块，但大赛的考核非常全面——砌筑、铺装、木作、水景、绿色空间布局，都在范围内。”老一辈的园艺师往往是“全能型”的，但如今分工越来越细，很多人只会其中一块。备赛能提高技能，赛事也为同行提供了交流平台。而世界技能大赛这样的比赛，对于从业人员素质的提高、行业知名度的提升以及业内人士的沟通交流，都提供了很好的平台。冯瑞期待的是，大赛能提升园艺的公众关注度，让更多人看到，园艺不仅是“种种花”，而是融合植物学、建筑学、美学和工程学的综合技艺。

苏河湾万象天地广场，风吹过来，小狗身上的细叶针茅微微晃动。游人还在拍照打卡，孩子们在它面前玩闹嬉戏，几只小狗三三两两地坐在周围，歪着脑袋打量这只“同类”。两名绿化工人在“潦草小狗”身旁架起梯子，爬上去，用黑色塑料袋包住了它的“鼻头”。几步之外，冯瑞移开了目光，在手机备忘录里敲下一行字：初步判断，六月可进行换装，待沟通。

工人在养护“潦草小狗”。

它的名字还在征集。冯瑞不太在意它最后叫什么，他在意的是，这件作品以及他今后的作品能不能好好“活”下去。“潦草小狗”留了下来，冯瑞也要一直留在园艺行业里，和植物打交道，看着它们慢慢长大、开花。

原标题：《“潦草小狗”奶爸：入行园艺十年，还是“学徒”》

栏目主编：周文吉

文字编辑：茅冠隽 姚勤毅

本文作者：来赛工作室 王绎淩 曹景秀