北京
新京报讯（记者王萍）网红人气餐饮品牌寿司郎“洗不干净盘子”？近日，杭州市萧山区市场监督管理局公布的决定书显示，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司被处罚。被罚的原因除包括擅自制售冷加工糕点、专间管理不规范，执法人员还曾先后两次抽查该门店盛刺身的餐具，均不合格，在盘子上发现了水渍甚至饭粒。
相关行政处罚信息显示，2026年1月5日，执法人员在北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司检查时，发现当事人未经许可擅自超越食品经营许可证核准的经营项目，自2025年10月18日起开始制售冷加工糕点（芒果千层，草莓千层，芝士蛋糕）。此外，当事人专间管理不规范，员工出入专间未二次更衣、洗手、消毒，上述行为于2025年11月4日被执法人员查获，并给予警告的行政处罚。
执法人员还发现，该门店刺身专区盛装成品刺身的铝盘上有大量水渍，且有食物残渣，出品区抽查20只餐盘，10只表面有食物残渣。2026年2月5日，因有投诉举报，执法人员再次到当事人店铺检查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有饭粒残渣仍未洗净。
对于当事人无证经营的违法行为，杭州市萧山区市场监督管理局对其处以没收违法所得28446.33元，并处罚款30000元。对当事人未做好生产经营过程管控的违法行为，已责令改正，并处罚款8000元。对当事人未洗净直接入口的食品容器的违法行为做出责令改正，给予警告。
根据公开信息，寿司郎是日本FOOD＆LIFE COMPANIES集团旗下寿司品牌，2021年进入中国内地市场，首店落户广州。2022年，陆续进入深圳、佛山、成都、重庆等地。2023年，华中首店在武汉开业。截至2025年10月，寿司郎在中国开设超过100家门店。
2024年，北京首店正式营业，开业期间排号量近2000桌。公开报道显示，广州、成都等地寿司郎门店高峰期要等上千个号，甚至排队将近10个小时。此次“洗不干净盘子”事件，被网友打趣“是因为太忙了没时间洗盘子了吗？”。
编辑 王琳
校对 王心
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