湖北
在我们的厨房里，洋葱一直是那个默默奉献的配角。炒菜时，它为菜肴增添独特的风味；凉拌时，它贡献着清爽的口感。少了它，菜色似乎也并无大碍。
可谁能料到，这平日里平平无奇的蔬菜，竟在科研界引发广泛关注。日前，浙江大学科研团队于《Aging Cell》发布研究表明：洋葱所含槲皮素可有效清除衰变细胞，体外检测显示，该成分作用36小时后，老化细胞降幅达15%。
01.干预36小时，可清除部分老化细胞
据悉，细胞诞生之日，老化过程便同步开启。细胞老化后，虽不会再分裂，但会持续释放炎症因子，扰乱正常细胞微环境，导致器官功能衰退，这也是高血压、心脑血管等慢性病的重要诱因。
年轻时，身体免疫系统能够快速清除老化细胞，而年龄增长免疫系统功能衰退，会导致老化细胞在体内的堆积逐渐增多。因此，细胞衰老也被《Cell》认为是十二大衰老标志之一。
而洋葱富含槲皮素这种天然黄酮类物质，它也存在于苹果、绿茶等天然食物里，但洋葱中含量相对较高。基于此，浙江大学基础医学团队以洋葱为研究对象展开探索。
研究组在体外细胞模型中引入槲皮素，36小时内老化细胞清除率为9.8%；优化浓度与条件后，该数值突破15%。
经过进一步研究，团队揭示了槲皮素的作用机制：其能激活人体细胞自噬机制，简单理解，就是身体自带的“自动清洁系统”，它能在不损伤正常细胞时，主动识别并清除受损细胞，助机体维持内环境稳态、延缓细胞老化。
不过，这些结论源于体外细胞实验，实验环境与人体生理环境差异大，不能简单粗暴地直接认为人体摄入洋葱就有同样效果。那么，直接吃洋葱对人体到底有无明确延老作用呢？
02.人体有效吗？不能且暗藏风险
答案是：目前不能。
先不讨论其抗老功效未在人体实验中得到验证，实验中使用的是高纯度槲皮素，相当于要浓缩数十斤洋葱才能提取出同等有效成分。若想通过吃洋葱来抗老，恐怕得把它当作主食来吃才行。
更关键的是，过量食用洋葱还有弊端：不仅会带来口腔异味，还可能给身体带来负担，如刺激肠胃炎症，加重胃溃疡；其中含有草酸，会影响钙吸收，增加骨质疏松风险……为了一个尚未证实的延老效果强行大量食用，显然得不偿失。
针对单纯食用洋葱难以获取足量槲皮素、且高纯度槲皮素提取难度大、应用成本高的问题，科研人员开始探索同属黄酮类化合物的替代活性物质，非瑟酮便是其中的重要方向，也由此落地了诸如“派络维pro”类科技。
2018年，梅奥梅奥诊所发表于《Aging Cell》的文章指出，非瑟酮系天然衰老细胞清除法（senolytic）中效力最强的一种，能温和剥离多类衰变细胞，且效能更优，成功规避了洋葱“量少无效、多食有负”。
据悉，上述科技通过将非瑟酮、PQQ与AKG等物质结合，聚焦线粒体功能调控，推动细胞能量更新、助力自噬能力启动，从而激活机体动能，为抗老研究的实际应用提供了参考。
上述类科研成品的出现，是社会需要和科研发展的自然结果。随着公众健康意识提升，这类研究逐步受到关注，消费人群也从最初80%以一二线城市高净值群体为主，逐步向二三线城市及普通大众下沉，同时收获了“精力在线”“身心焕活”等反馈，这也体现了科研成果的普惠性。
据京/东健康以及行业研究机构数据，我国抗老健康领域市场规模持续扩大，有望突破1500亿元，这也侧面印证了黄酮类物质的科研价值，以及相关科研应用的良性发展态势。
03.莫被“小料神话”误导
当下，不少自媒体为博流量，对科研成果肆意断章取义，炮制出各种“小料养生论”。虽说部分食材确实含抗氧化物质，但不少说法夸大其词，像“花椒泡澡消皱纹”“枸杞泡水返活力”之类。
卫健委早已指出，抗老防病关键在于长期保持健康饮食模式，而非迷信单一食物。若想真正从食材中受益，应每日摄入300-500克蔬菜、200-350克水果，合理搭配多种食材，并辅以适度运动和良好心态，这才是健康根基。
当然，这并不影响我们对科学保持期待。随着科研技术的不断精进，相信未来或许会有更多科研方案落地，让科学养生走进更多人的生活。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
