山西
现在猪价跌到十年前的价格水平，大多数地方已经跌破5，海南猪价下跌得更悲惨，已经破4入3，全行业深度亏损，十年前，海口的猪肉也就是现在这个价位，瘦肉10元一斤，肥肉3元一斤，猪脚12元一斤，后腿肉每斤8元。现在一些肉食品加工企业更换冷储猪肉，大量的低价猪肉上市，排骨每斤12元、前腿肉每斤5元，扇子骨7元一斤，人们尽情购买排骨、大骨、猪脚、五花肉。与2019年每斤猪肉价超过45元来说，便宜太多了，真是天壤之别，简直不敢相信这是真的。2019年养猪人是赚得盆满钵满，消费者是苦不堪言，今年的猪肉价如此低，消费者是欢天喜地，养猪人是焦头烂额，这种便宜的猪肉还能吃多久呢？这是养猪人和消费者都比较关心的一个问题。养猪人考虑的是什么时间可迎来猪价的反弹。消费者关心的是这么便宜的猪肉能够享受到什么时间，在猪肉价格回升前尽情享受。
现在菜市场销售的便宜猪肉主要是国外瘦肉型品种，而土猪和本地猪猪肉价格上不菲的，如海口国外瘦肉型品种猪前腿瘦肉每斤8元左右，而定安黑猪前腿瘦肉每斤就需要20元左右，差异是很大的，优质优价。今年上半年许多养殖场增加本地黑猪的饲养量，减少低质猪的饲养量，同时进一步改善生猪饲料结构，猪肉质量进一步得到提高，猪肉就不会便宜了。其次由于行业内部的竞争，散养户几年前就离开了养猪业，这次生猪价格暴跌，下跌到十年前的价格水平，又将有一批普通养殖场被淘汰，养猪业进一步被垄断，以后消费者将享受到价高的猪肉了。
根据现在生猪养殖和猪肉消费情况分析，我认为便宜猪肉至少可以吃到端午节，上半年第一轮猪价回升已经趋于结束，由于产能严重过剩、猪肉消费疲软、冷冻猪肉处于高位，短时间内猪价难有大反弹，至少在端午节前仍然维持在低价位。从现在到端午节猪肉价格是比较低的，可以说，端午节前猪肉没有最低的，只有更低就的猪肉。如果没有意外发生，便宜猪肉可以吃到7月份甚至于年底，一般来说，估计7月中旬猪肉价格就会缓慢上涨。但是上涨幅度不大，也就是每斤上涨1—2元而已。
生猪上市量仍然处于供大于求的状况，低质猪数量仍然是比较多的，今年猪肉价格很难得到大幅度回升，小幅上涨是有可能的。养猪产能调控取得一定成效，根据统计，从2026年第一季度开始，全国能繁母猪存栏量已经连续3个月环比下降，按照生猪生长周期推算，对应的出栏量减少会在6-8个月后显现，也就是说最快2026年端午节前后生猪价格就会进入稳步回升通道。实际上现在存栏母猪仍然超饱和，大家都在相互观望，谁都不愿意大量淘汰母猪，生产的仔猪仍然远超过正常育肥需要数量，多余的肥猪源源不断被育肥，市场猪肉消费量没有明显改善，因此，我认为便宜猪肉能够吃很长一段时间。
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