天津
这周末去菜市场，你要是看见豆角、豆芽、芦笋还犹豫，下个月准得拍大腿。
现在正是它们最"狂"的时候——根根脆嫩带露水，价格还便宜得不像话。
今年五六月的菜价实在让人踏实。
本地豆角批发价才八块钱一公斤，豆芽更狠，三块钱能买一大袋，比去年这时候还稳。
雨水足、气温对，应季菜扎堆上市，这时候不下手，简直对不起菜农的辛苦。
但你别以为便宜就没营养。
今年新出的食养指南专门点名了这些"小角色"，芦笋正值产季，维生素A和叶酸比温室货高出一截，脆甜不塞牙，对肌肉和骨头都好；豆芽虽水灵，光吃它可不够，得搭着深绿叶菜一起，钙镁钾才能补全乎。
做法上别死脑筋。
豆角不一定非得配五花肉爆炒，撕成丝焯个水，拌点芝麻酱，夏天吃比凉皮还爽口；芦笋丢空气炸锅叮五分钟，那股子清香能把隔壁小孩馋哭。
大火快炒是底线，变着花样吃才是本事。
买菜也有讲究。
芦笋挑笔直坚挺的，回家找杯子插水里立着，能保鲜好几天；豆芽别囤，现买现吃。
一天吃够十二种菜听着吓人？
半盘芦笋炒虾仁，一把豆芽炒肉丝，再配上两根豆角，数数早就超标了。
说到底，"不时不食"不是矫情，是咱们过日子的智慧。
趁着这口鲜劲儿，花不了几个钱，让全家吃进去一肚子天地精华。
下班路过菜摊，顺手带两把，今晚的餐桌就有了着落。
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