大主播说白茶有糯香，是真的吗？老茶客说出了真相

朋友在电话里义愤填膺道：“现在真是什么人都能卖茶了！”

问她事情经过，她说，下午在一家书屋看书，看到店里卖茶，便顺手点了一泡肉桂。

谁知，老板却端上来一杯明显坐杯过头、又浓又苦的褐色茶汤来。

朋友要求换茶，对方却想用“肉桂都这样的，经常喝茶的人都这么喝”的借口为自己开脱。

“我喝了十年茶，我还不知道肉桂什么样吗？第一次见这么做生意的，荒谬！”

“这完全是在坏岩茶的名声，来喝茶的新手怎么办？”

对此，村姑陈也只能无奈叹气。

做茶的不懂茶，卖茶的不懂茶，靠着几句从别处听来的口头禅，就敢在客人面前装行家，茶圈中的不少茶掌柜都是如此。

真正懂茶的人屈指可数，用三脚猫功夫哄骗小白的假专家倒是多得很。

睁眼说瞎话的人，在茶叶直播间更是一抓一大把。

那天偶然划过一个直播间，主播仅用“糯米香”三个字就留住了村姑陈。

本以为是听错了，但点进直播间仔细一听，还真是在介绍白茶的“糯米香”，说是他手上的那款白茶“糯香浓郁，清甜可口。”

可白茶中哪有什么糯米香？难道胡说八道已经成了茶叶直播间的常态？

整体来看，白茶的香气以清新的自然草木香为主。

新白茶的香气，主要是鲜爽的毫香、馥郁的花香、清芬的草药香，以及竹叶香、粽叶香等等。

春白茶幽雅柔和，秋白茶明媚奔放，并没有与糯米类似的香气。

长期储存后，白茶的香气会发生转化。

经过转化的老白茶，香气更加沉稳内敛。昔日的清芬气息会转化为稻谷香、药香、陈香等多种沉稳柔和的香型。

新老白茶的各种香型中，不存在“糯米香”这一类。

“糯米香”的诞生，大抵是个乌龙。

很多茶友，包括村姑陈，在描述老白茶的汤感时，都会用“糯米汤”这个词，以形容老茶汤感稠滑、软糯的特质。

想来，是有茶友把糯米汤，错听、错看成了糯米香。

糯米汤、糯米香，仅一字之差，含义却完全不同。

三人成虎，原本形容汤感的词就在不知不觉间成了香型。

老白茶中，与糯米香比较接近的，只有老银针中常见的稻谷香，但即便如此，它也不是糯米香。

除了糯米香之外，白茶圈中还有诸多奇葩香气，在此也一并给茶友做个科普。

冰糖香、人参香、梅子香等香型，都与正经白茶无关。

它们有的是茶商杜撰出来的噱头，比如冰糖香。

也有的是茶商对劣质茶怪味的美化，比如人参香、梅子香。

冰糖本身都没有香气，茶叶中又怎么会出现“冰糖香”？

可以用“冰糖甜”来形容白茶的茶汤滋味清甜甘爽，但要说冰糖“香”，就有些荒谬了。

这种编造出来的噱头，只能唬唬不怎么喝茶的小白。

而我们常说的，老白茶中的药香，则是一种清郁、舒缓的，类似根茎类药材散发出的香气，不是真正的中药味。

人参气味浓烈，对一些茶友来说甚至有些刺鼻，不是白茶应有的香型。

出现“人参香”的白茶，大概率是已经串味了的劣质茶。

此外，最需要警惕的就是梅子香老白茶。

所谓“梅子香”，其实就是酸味。

品质正常的白茶含水量极低，根本不可能发酸，只有含水量超标、过度发酵了的白茶，才有可能生出酸味、馊味。

这样的茶，要么是渥堆而成的做旧茶，要么就是存到发酸变质的劣质茶。

茶商们刻意将酸馊味美化成“梅子香”，只是为了卖出手上的烂茶。

在直播间买茶，风险太大。

因为茶友们无法切实地感受茶叶的香气、滋味，只能听主播的一面之词。

而主播们，大多都不是真的懂茶。

试问那些提及糯米香、冰糖香的主播，真的能在自家茶叶中闻到这些香气吗？

被他们反复强调的这些香型，不过是虚假的噱头。

比起茶，他们更懂销售。

不要小看主播的口才，美化产品、煽动情绪、引导消费，这些都是他们的强项。

否则，也不会有那么多茶友在直播间稀里糊涂下了单，直到收货喝茶时，才发现自己被忽悠了。

面对镜头，他们可以面带微笑地随口编出十几个卖点，总有一个会击中你。

若有人提出质疑，他们便用“每个人口味不一样”搪塞过去，或者干脆装作没看见。

为了流量和销量，任何虚假宣传都有可能出现在直播间里。仅凭主播的口头描述下单，可太不靠谱了。

不是没有靠谱的茶叶主播，只是市场太大，遇到他们的概率太小。多数时候，茶友们在直播间看见的，都是背了几段文案的演员而已。

《5》

买茶喝茶，不能只信他人的一面之词。

白茶这种工艺简单的茶，风味本就不会太复杂，什么奶香、可可香，都与它无关。

不知道哪些坚持白茶有糯米香的茶友，喝到的到底是什么味道。

若真能喝出明显的糯米香，那村姑陈倒要劝他当心，说不定是茶叶变质后产生的怪味。

喝不出来，就不要强求了，因为白茶本就没有糯米香。

非要逼着自己喝出些与众不同来，反而体会不到喝茶的乐趣。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。