天津
为切实守护医养中心老人饮食健康，擦亮养老服务温情底色，近日，汉川市韩集乡卫生院院长杨红安走进医养中心食堂，开展领导陪餐工作，与入住老人同桌共食、闲话家常，沉浸式倾听老人用餐心声。
餐桌上没有距离隔阂，只有温情相伴。杨红安贴心询问老人们就餐感受：“今天饭菜咸淡合不合适？”“菜品咬着费力不费力？”“平时想吃些什么菜、还有什么需求尽管说”。他一边亲身品鉴餐食口味、查看菜品品相与温热程度，一边和老人拉家常、细致摸排老人们的饮食口味、进食习惯与真实用餐需求。
暖心的话语拉近彼此距离，老人们纷纷敞开心扉、踊跃发言，食堂内暖意融融。大家由衷点赞：“饭菜温度刚好、味道适中，吃得很舒服”“食堂伙食越来越好了，每天的饭菜热乎可口，吃得暖心又放心”。
杨红安全程认真倾听老人心声，记录用餐意见与优化建议，针对老人提出的口味微调、菜品轮换等诉求当场回应、及时解答，温情安抚老人情绪。同时现场叮嘱食堂工作人员，立足老年人肠胃机能弱、咀嚼能力下降的特点，科学精准搭配每日膳食，坚守清淡营养、软烂易消化的配餐标准；从严把控食材甄选、后厨消杀、烹饪制作、餐食保温全流程，严守食品安全红线，用心适配老年人用餐需求，全方位提升就餐体验。
一餐热饭尽显温情，细微服务彰显初心。此次陪餐活动，以零距离互动精准摸清老人就餐真实诉求，及时解决餐饮服务细微问题，切实打通养老饮食服务暖心环节。下一步，韩集乡卫生院将把领导陪餐制度常态化、长效化，以一餐一饭的用心、一言一行的暖心，牢牢守护老人们舌尖上的安全与幸福，让老人们住得安心、吃得舒心、过得暖心。
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