泡一杯茶，调一杯酒，把平凡小事坚持成不平凡！这位高职教师荣获湖北五一劳动奖章

极目新闻通讯员 刘捷

近日，湖北科技职业学院工商管理学院教师陈蔚荣获2026年湖北五一劳动奖章，这是该校教师首次获此殊荣。在此之前，她已先后拿下武汉五一劳动奖章、湖北产业工匠人才等多项称号。

从茶艺课堂到调酒实训，从东湖茶叙到海外讲堂，她以匠心守初心，以讲台传文脉，以服务暖社会，用十七年坚守，努力把一杯茶、一杯酒的平凡小事做成不平凡。

从“被投诉”到“追着学”：一杯茶里藏着文化育人的巧思

“汤有三大辨十五小辨。一曰形辨，二曰声辨，三曰气辨。形为内辨，声为外辨，气为捷辨……”5月6日，在学院茶艺实训中心，陈蔚与该校市场营销专业大二学生刘新洁交流时，将宋代茶学家蔡襄的《茶录》脱口而出。

谁能想到，这位把茶经诗词烂熟于心的老师，曾经因为“让学生背茶诗”收到投诉。

刚推行茶文化融入课程时，不少学生不理解：“我是来学茶艺的，不是来背诵古诗的。”意见传到陈蔚耳朵里，她哭笑不得，却没有放弃自己的教学理念。在她看来，茶艺不只是手腕上的功夫，更是骨子里的文化。没有文化底蕴加持，再熟练的手法也少了灵魂与底气。

她改变策略，不再强制考核，而是用兴趣引导。上课之外，还要背诗，刘新洁觉得有些累，陈蔚就单独给她推荐茶学书籍，从最简单的诗句开始，陪她聊诗词典故。真正的转折，发生在一场在昙华林举办的中秋茶会上，刘新洁担任茶席的“茶主”，面对游客的接连提问，她从容不迫，不仅讲清茶的起源与功效，还即兴吟诵茶诗，瞬间赢得满堂称赞。“那一刻大家都觉得你特别专业，泡出来的茶都更有味道了。”

这件事让学生们真切体会到：茶事服务不只是泡好茶，更要会交流、懂文化、有底蕴。此后，踏青时比茶诗、实训课聊茶典，成了班级里的新风尚。

十七载耕耘，陈蔚年均授课500余学时，累计培养茶酒行业技能人才超万人次，指导50余人次在各级竞赛获奖，其中18人次斩获省级以上奖项，多名学生获评“湖北省技术能手”“武汉市技术能手”。学生姚芳媛返乡扎根五峰，成为区级技能大师工作室领办人；毛琴入职杭州高端酒店，坚守调饮师岗位……一批又一批学子从她的课堂出发，成为茶酒行业的新生力量。

教研相长：让科研与教学双向赋能

在很多人印象里，茶艺、调酒靠的是手上功夫，和科研不沾边。但陈蔚坚信，高职教育既要守传统，也要跟前沿；既要练技能，也要懂原理。她深耕教学研究，以科研反哺教学，让传统茶酒技艺插上科技的翅膀。

学生李雨琪备战调酒大赛时，因摇壶力度不稳影响口感，陈蔚创新设计“重量模拟训练法”，陪着她每天重复数百次，在摇壶里加砝码循序渐进练臂力。她表示：“调酒不是耍花样，是精准到毫米、秒数的工匠精神。”

2026年4月，她以共同第一作者在国际权威期刊《JournalofFoodCompositionandAnalysis》（中国科学院二区TOP、JCRQ1，IF=4.6）发表研究论文，运用代谢组学与电子舌技术，系统揭示工业化红茶加工中滋味代谢物的动态演变规律。她将论文中茶叶风味物质变化、口感形成机理等核心结论转化为课堂知识点，用科学数据解释不同工艺、水温、浸泡时间对茶汤滋味的影响，让学生从“凭经验泡茶”转变为“懂原理制茶”。

她主持的省级重点课题《高职茶艺人才培养“三融合”模式研究》，率先提出茶文化与德育融合的理念，在省内职业院校广受推崇。主持研发的“手工玉露茶加工方法”获评武汉市“十佳项目”，相关专利技术转化为企业标准；参与制定团体标准《恩施新茶饮制作规范》、湖北省地方标准《职业技能培训规范第1部分：茶艺师》，用标准助力行业规范化发展。

她积极投身职教精品教材建设，出任多部教材副主编，由其参与编撰的“十四五”规划职业教育国家规划教材《酒水知识与调酒（第三版）》荣获全国教材建设二等奖，《中国民俗旅游（第二版）》获评河南省教材建设奖一等奖。此外，她主持完成横向课题《宜荆荆恩区域茶饮新配方・新文创：地方IP融合发展研究》，成功申报2025年度湖北省中华职业教育社课题《数字赋能视域下湖北非遗茶艺传承的职教育人路径创新研究》，从产业融合、数字传承等维度，为湖北茶产业发展提供智力支持。

从专利研发到标准制定，从课题研究到论文发表，陈蔚把科研做在课堂上、做在产业里、做在需求中，让教学更有深度、更具含金量。

行走的茶文化使者：从东湖茶叙到海外讲堂

讲台之外，陈蔚是行走的茶文化使者，她把茶艺服务、文化传播、技能普及当成使命，用一杯杯热茶，搭建起沟通的桥梁。

2021年4月28日是习莫东湖茶叙纪念日，她带领百名学生在东湖国际会议中心长江厅，完成恩施州政府、湖北省农业农村厅联合举办的恩施硒茶致敬英雄城市武汉品茗周活动的茶艺服务工作，动作规范、仪态优雅、讲解专业，受到政府与社会各界高度评价。

2024年8月，她赴马来西亚海外学习中心，主讲“茶香四溢：中华茶艺文化体验”课程；2024年4月，她组织“一带一路”主题中国传统文化交流活动，为多国留学生讲授茶艺；2022年4月，她线上为马来西亚师生讲授《品青砖茶忆古文化》英语茶艺课。多年来，她策划的“茶和天下”国际茶文化交流活动，累计吸引400余名国际留学生参与，让中国茶香飘进多国青年心中。

在乡村振兴一线，同样有她忙碌的身影。她走进利川市毛坝镇，在乡村振兴直播电商培训班上讲授茶业知识，把茶知识、茶技能送到茶农家门口。她主动奔赴学校对接的乡村振兴点、茶农种植区、茶叶加工基地等，跟业界大师学习非遗技艺，把一线实践经验带回课堂。

从社区教育志愿讲师，到技能大赛裁判专家；从职业技能等级评价机构评估，到技工院校办学水平评估，陈蔚主动承担各类社会服务工作，把专业所长奉献给行业、回馈给社会。

2025年，由她领衔的“茶艺与调酒主题创新工作室”获批湖北省经贸工会职工（劳模、工匠）创新工作室，全省仅15个团队入选。工作室构建“技艺研发——课程转化——行业服务”三位一体平台，已获批5项实用新型专利，成为技能创新、人才培养、产业服务的重要载体。

没有惊天壮举，没有豪言壮语，日复一日的教学、训练、科研、服务，她努力把每一件事都做好。湖北科技职业学院党委书记胡晓艳这样评价：“陈蔚老师用十余年坚守，诠释了高职教师的责任与担当。她扎根行业一线汲取养分，把实践中的真知转化为课堂上的实效，既通过教材编写、工作室建设等方式深耕教学创新，又带着学生服务社会、赋能产业，把平凡的教育事业做出了精彩，是当之无愧的匠心育人典范。”

谈及未来，陈蔚的愿望朴实而坚定：“希望依托创新工作室平台，为茶酒行业开辟新赛道，帮助更多人练就一技之长，让传统技艺在新时代焕发新生机，让更多人因一杯茶、一杯酒，感受生活之美、文化之美。”

泡一杯茶，调一杯酒，守一颗心，育一代人。这位行走在茶香与酒香里的高职教师，正以微光聚星河，以匠心筑梦想，在三尺讲台书写着属于新时代职教人的答卷。（图/蔡迪嘉恒、徐敏）

（来源：极目新闻）