近日,辽源宾馆在街头市井亮相出圈,成为市民游客热议的焦点。
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原来,主打政务接待的辽源宾馆,今年“五一”假期大胆转型,在辽源小什街、黑金小镇同步打造美食市集,让宾馆美味走进市井,收获市民游客热捧,假期营业额达12万元。原定只在“五一”期间营业的辽源宾馆美食市集,因人气爆棚、口碑佳,正式延期至今年10月中旬,让市集升腾的热气持续点燃辽源文旅的烟火气。
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始建于1977年的辽源宾馆,是辽源市重要政务活动及涉外活动场所。今年,宾馆主动探索市场化发展路径,打破传统经营模式,推动服务转型,将名厨团队与地道市井美食融合,把美味搬到街头市集。经典老式锅包肉金黄酥脆,非遗雪衣豆沙绵软清甜,蛋黄茄盒香酥扑鼻,绍兴小笼包鲜香味美,鹿肉酥饼独具特色……每一款美食都用料充足、价格实惠。
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市集一开,迅速引爆全城消费热情。每天摊位前的食客们都会排起长龙,手工现做的美味常常供不应求。“如果不是辽源宾馆主动来摆摊,我可能从来不会考虑走进宾馆消费,现在这种模式反而勾起了我对老牌宾馆主厨手艺的好奇心。”市民刘女士一边品尝雪衣豆沙,一边连连点赞。不少外地游客也慕名而来,将市集作为打卡地,感受辽源的烟火温情与美食魅力。
从政务接待到美食市集,辽源宾馆管理模式的降维赋能,是老牌宾馆放下身段的一次华丽转身。管理转变了,输出的是标准与安心;名厨下山了,展示的是态度与勇气。当宾馆的精致遇上市集的喧嚣,这,就叫“出圈”!
辽源宾馆最真诚的一声吆喝,你听到了吗?(陈博琳 于蕾)
来源:辽源发布
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