湖南
2026、5、12日
题目：觉得身体差，你就多吃鸡蛋
作者：佚名
摘录： 一个中等大小的鸡蛋含有6-7克蛋白质，包含人体所需的全部必需氦基酸，且氨基酸组成与人体需求高度匹配，吸收率可达98%以上，“生物价”高达94，在常见食物中排名领先，远高于大豆、牛肉、牛奶等食物！
总觉得自己身体素质差，
瘦弱，体虚，动不动就感冒……
先别想别的，把鸡蛋吃够再说。
每天吃它三两个，比任何补品都管用。
怕胆固醇高？不必！
1、首先
身体素质差、消瘦的人，最缺的就是鸡蛋里的优质脂肪。而食物里的胆固醇，并不会直接变成血管里的胆固醇。
现代研究已经证实：人体血液中的胆固醇主要来源于自身合成（约占70%-80%），食物摄入的胆固醇对血液胆固醇的影响非常有限；而且鸡蛋蛋黄中的卵磷脂本身就可以抑制胆固醇吸收，帮助调节血脂代谢，
所以，坏分子胆固醇跟你吃几个鸡蛋几乎没有关系。
真正升高坏胆固醇的是反式脂肪和工业糖，你需要注意的是高油高脂食物，不是鸡蛋。
2、不仅如此
鸡蛋内种类齐全的钾、钠、镁、铁、锌、硒等，蛋黄中的卵磷脂可以促进脂类代谢，不饱和脂肪酸占比超过一半，其中的油酸对预防心脏病有益，卵磷脂还能帮助调节血脂，避免胆固醇在血管壁沉积。
3、再者
身体素质差的人，反而最需要外源性优质脂肪。代谢吸收正常的人，身体每天合成的脂肪可以满足日常能量需求。
但身体素质差的人，脂肪减少，身体合成效率低，这时候从食物中获取优质脂肪，就是最直接的补充方式。
而且，鸡蛋里的蛋黄还是天然的抗氧化剂，它能清除自由基，帮你减轻炎症反应。
体内炎症水平高，而优质脂肪不够用。
身体素质差，免疫系统，修复系统，内分泌系统都会出现问题。
说完蛋黄，再说蛋白质。
鸡蛋里的蛋白质，是所有食物里最好用的。
为什么是鸡蛋？不是牛肉、鸡肉、豆腐？
因为鸡蛋的氨基酸结构和人体需要的氨基酸结构几乎一模一样。
一个中等大小的鸡蛋含有6-7克蛋白质，包含人体所需的全部必需氦基酸，且氨基酸组成与人体需求高度匹配，吸收率可达98%以上，“生物价”高达94，在常见食物中排名领先，远高于大豆、牛肉、牛奶等食物！
人体无法自己合成的九种必需氨基酸，鸡蛋全都有，而且比例刚刚好。
这意味着，你吃进去的鸡蛋蛋白，身体可以直接拿去用，几乎不会有损耗。
很多植物蛋白氨基酸不完整，需要搭配其它食物才能被充分利用。
有人要说了，维生素呢？
偏偏是一个鸡蛋可以包含几乎全部种类的维生素：包括水溶性的维生素B2、B9（叶酸）、B12，以及脂溶性的维生素A等。
鸡蛋，真的可以搞定全部。
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