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走街串巷NO. 358
【韦记擀面皮】
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夏日食光里
凉皮、擀面皮向来是餐桌上的常驻嘉宾
虽是平凡常见的市井小吃
但在每个吃货心里
总有家情有独钟的心头好
有食客说
只认这一家
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三高校门口的市井烟火里
有家十余载的擀面皮老店
经年流转,街边商铺更迭不断
这家低调的小店却始终坚守一隅
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简简单单的几张桌椅
干净整洁的操作台
见证着周边学子的岁岁更迭
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他家平日里人气向来很旺
刚走到店门口
就见几位学子已在一旁静静等候
后厨师傅忙碌起来
手上下料、调味行云流水,动作利落翻飞
场面霎是精彩
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一碗擀面皮的魅力
端上桌的一刻便感受到了
红彤彤、油亮亮,光是看着就让人流口水
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相比于凉皮的爽滑
擀面皮在经过压制后变得更有韧劲
入口软筋,面香裹着红油辣子的浓香
融化在唇齿之间
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不同于常规擀面皮的烈辣刺激
店家的红油辣子自成一派
由专门的师傅炒制,醇厚扑香
香而不辣、醇而不燥
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店里的凉皮和米粉同样值得尝试
入口劲道爽滑,清爽不腻
调制的酱汁口感更是拿捏得恰到好处
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实在的分量、稳定的口感
还有多种选择的免费小料台
让这碗平凡的擀面皮
早已超越了饱腹小吃的定义
沉淀为属于三高人独有的青春烟火与味觉情怀
擀面皮 小7元 大9元
凉皮 小7元 大9元
老式麻辣烫加面 9元
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·商家信息·
·韦记擀面皮五一路分店·
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店家地址
魏都区五一路三高临街楼门面
营业时间
08:00-21:30
(微信同号)
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
法律顾问
河南君志合律师事务所·君杰法顾团队
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