“夏补骨，秋养膘”！建议多给孩子吃4道菜，强健骨骼，助力长个

民间自古流传夏补筋骨、秋养身体的养生说法，夏季气温回升，孩子身体新陈代谢速度大幅加快，正是骨骼生长发育的绝佳黄金阶段。

我家孩子刚上一年级，正处在长身体的关键发育期，作为宝妈，我一直格外注重一日三餐的营养搭配。平日里总吃普通的家常素菜，营养太过单薄，完全满足不了孩子的成长所需。

想要孩子骨骼强健、个头稳步增长，就要多安排高钙、高蛋白、好消化的家常菜肴，温和滋养还极易被肠胃吸收。孩子常吃体魄结实、腿脚有力，个子也能悄悄往上窜。今天就给大家分享四道专属成长家常菜，做法简单、鲜香不挑食，各位家长赶紧收藏轮换做给孩子吃。

01 腐竹焖鸭

✅ 亮点：夏天给女儿做腐竹焖鸭，是厨房里的小心思。鸭肉性凉，恰适合暑热天，富含B族维生素和易吸收的血红素铁；腐竹浓缩了豆类蛋白与大豆异黄酮。

两者同焖，植物蛋白与动物蛋白互补，温和助长。小火慢炖后，腐竹吸饱汤汁，鸭肉软烂脱骨。女儿用汤汁拌饭能吃一小碗，看她鼓着腮帮子说“妈妈我还要”，我便知道，这份入伏的滋补，她妥帖地收下了。

食材：鸭肉、腐竹、香蒜、姜片、小米辣、啤酒、酱油、老抽、白糖

1️⃣鸭肉切好备用沥干水分，蒜苗切好备用，腐竹可以在市场买直接炸好的会省事很多；

2️⃣热油下锅放入鸭肉翻炒2分钟再放入小米辣姜片爆香 ，再放入酱油、老抽、白糖、盐进行翻炒22分钟；

3️⃣把啤酒整瓶倒完在中火焖1分钟，放入炸好的腐竹，中火焖5分钟再倒入蒜苗焖1分钟，再放入蒜叶翻炒下就可以出锅啦。

02 冬瓜虾滑汤

✅ 亮点：入夏后天气闷热，孩子吃饭总没胃口，我就常给女儿做这道冬瓜虾滑汤。冬瓜清热补水，搭配虾滑的优质蛋白，营养互补好吸收。清清爽爽不油腻，补钙又补水，鲜味儿直接拉满，每次都喝得干干净净。

做法简单，不用复杂调料，夏天喝清热解腻，还能给孩子补充优质蛋白和水分，特别适合换季给孩子调理胃口。

食材：虾仁、冬瓜、姜片、葱花、淀粉、蛋清、少许盐

1️⃣自制Q弹虾滑：虾仁加姜片抓匀腌制2分钟去腥，再剁成细腻虾泥；虾泥中加1勺淀粉、半个蛋清，朝一个方向搅拌上劲，装入裱花袋备用。

2️⃣锅中少许油，下葱花爆香，倒入冬瓜片翻炒至断生。

3️⃣加适量清水烧开，将裱花袋剪小口，把虾滑挤入锅中。

4️⃣虾滑浮起煮熟后，加少许盐调味，就能出锅啦。

小贴士：一虾滑一定要朝一个方向搅打上劲，口感才会QQ弹弹；二给孩子吃可以少盐，出锅前滴几滴香油，香味更浓哦。

03 盐焗鸡

✅ 亮点：立夏后偏爱清淡鲜美的焖煮做法，鸡肉低脂高蛋白，用盐焗的方式锁住汁水，鲜嫩不柴，温和不燥。

不用起油锅，不用复杂调料，一个电饭锅就能搞定这道咸香入味的盐焗鸡，做法超省心，肉质鲜嫩多汁。这道菜不用盯着锅，全程几乎零难度，大人孩子都爱吃，周末给家人安排上，轻松解锁下饭硬菜。

食材：半只鸡、半包盐焗鸡粉、姜片、蒜片、花生油、料酒

1️⃣半只鸡洗净，加入半包盐焗鸡粉、1勺花生油、2勺料酒，戴上手套给鸡全身按摩抓匀，腌制10分钟，让味道充分渗进去。

2️⃣电饭锅底铺上姜片和蒜片，淋入1勺花生油，既能防粘锅，又能增香去腥。

3️⃣把腌好的鸡放进锅里，连同腌制的汁水一起倒入，按下电饭锅的「炖汤键」，焖煮1小时就完成啦。

小贴士：一出锅后可以再焖一会儿，肉质会更软烂脱骨，孩子吃起来不费劲；二撕成鸡肉条拌点锅里的汤汁，或者直接蘸着吃，鲜味儿直接拉满，配米饭超绝！

04 香煎豆腐

✅ 亮点：入夏天气燥热，饮食更要清淡温润，豆腐是性价比超高的优质植物蛋白，钙质丰富还极易被孩子肠胃消化吸收。香煎过后外皮金黄焦香，内里软嫩细腻，入口豆香醇厚不油腻。

作为宝妈，我常做这道菜给上一年级的女儿吃，不重口不上火，鲜香入味特别下饭，家常做法简单快手，老少皆宜，夏天吃清爽又养胃。

食材：老豆腐一块，蒜苗两根，生抽两勺，蚝油一勺，盐半勺，蒜少许

1️⃣大蒜切成末，蒜苗切好备用，豆腐切成厚片，再切成小块。

2️⃣锅里放宽食用油，油热放入豆腐煎，将豆腐两面煎成金黄，再盛盘备用。

3️⃣锅里留一点底油，放入蒜末炒香，放煎好的豆腐，加生抽两勺，蚝油一勺，盐半勺，将所有调味料翻拌均匀，加入蒜苗翻炒均匀即可出锅

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