北京
缺点就是没开到我家楼下！
来自南京的必吃榜
去过南京的朋友应该对它不陌生——鸭得堡，来自南京的鸭血粉丝汤，在当地属于大家想喝鸭血粉丝汤时不容易出错的选择，现在开来了北京，好这口儿的朋友们又多了一个稳妥的选择。
【招牌老鸭粉丝汤 28元】到店必点，老鸭慢炖而成的汤底呈奶白色，鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭心、鸭血等给的很足，鸭杂新鲜没有异味，大小适中，豆泡柔软吸汁，和汤底的味道融合得刚好。
粉丝在汤底的浸润下有滋有味，入口爽滑，没有那么容易坨～粉和汤都可以续，也可以点上一份鸭油烧饼做配。
当地比较“正”的吃法是配糯米锅巴，酥脆的锅巴泡入香浓鸭汤，充分吸汤后外层裹满鲜味，里面还带着一点脆脆的口感，为这碗汤增加不少独特风味。
如果觉得太过清淡，可以根据口味加入一些辣椒油，微辣后更符合北方人的口味。
还有这些值得吃
南京的各种包子做得都不错，可以直接点【大四喜汤包 18元】，吃到四款招牌汤包。不论肉包还是菜包，都是薄皮大馅，蟹黄汤包皮薄汤汁足，一口下去浓浓的蟹黄味～
【金陵脆皮鸭 18元】鸭皮油香酥脆，鸭肉紧实不失汁水，蘸上蘸料香味加倍。
甜品可以试试特色【桂花糖芋苗 10元】，北京不常吃到，味道比较中规中矩，和在当地吃到的没有太大差别。
一人食新选择
北京首店开在了上地，对其他区域的粉丝汤爱好者来说有点遥远，希望早日多开一些分店~店里干净明亮，下单后会有服务员送餐到桌，用餐过程比较省心。一到饭点店里聚集了不少附近的打工人，作为简单快手的工作餐蛮合适。
作者丨 四喜丸子
摄影丨小陈 设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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鸭得堡老鸭汤·鸭血粉丝
地址：海淀区上地东路1号院7号楼1层106
营业时间：10:00-20:30
预估人均：31元左右
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