天津
护国寺小吃是北京华天集团下的一个连锁店品牌，主打北京的各种京味清真小吃：豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、面茶等等，约莫有几十种。
这些年护国寺小吃店开遍了北京城大大小小的地方，但是大家还是蜂拥去到位于西城区护国寺的总店去打卡，总觉得起源地的味道最地道最正宗，于是护国寺总店经常是食客众多、大排长龙，用餐体验非常不好，特别是豆汁儿，总觉得稀汤寡水的。
真正的老北京人其实更愿意去不远处的新街口店，几乎没什么游客，早上的时候都是当地人在安安静静地吃早点。
北京人的早点一般是豆汁儿配焦圈儿，豆腐脑配油饼（糖油饼）；炸豆腐汤、豆面丸子汤、羊杂汤配个芝麻烧饼，早点很少吃艾窝窝、豌豆黄、驴打滚等等糯叽叽食品。
新街口护国寺店的豆汁儿出乎意料的优秀，浓稠度正好，一点儿也不瀣（Xie），
微微发酵的酸味，味道醇厚。再配上一个咔哧脆的焦圈儿，咬上一根小咸菜儿，这叫一个地道。
豆腐脑是我最爱的早点了，上面一层用羊肉碎、鸡蛋、黄花、木耳做成的卤汁，下面是水嫩嫩的豆腐脑，一口下去，卤汁的肉香、豆腐脑的嫩滑，真的是完美搭配。
豆腐脑最适合搭油饼，一定要把油饼撕开泡在豆腐脑里，浸透了汤汁更好吃。
看着菜团子刚出锅儿，要了一个，青菜鸡蛋馅儿的，这叫一个皮薄馅儿大，青菜馅儿绿盈盈的，这下子补齐了维生素了。
豆面丸子汤也是我的最爱，绿豆面加粉条做成的炸丸子，浸在放了芝麻酱的高汤里，上面再撒上一层香菜末，麻酱星人的最爱。
您早上爱吃什么早点？
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